Huyết áp cao được coi là một trong những “kẻ giết người thầm lặng” nguy hiểm nhất hiện nay, do làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và bệnh thận. Mặc dù giảm lượng muối tiêu thụ là một biện pháp thường được khuyến nghị để kiểm soát huyết áp, nhưng theo bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia y học chức năng tại Malaysia, thì việc này chỉ giải quyết một nửa vấn đề.
Bác sĩ Koeh cho rằng việc bổ sung kali vào chế độ ăn uống cũng quan trọng không kém. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc làm giãn mạch máu và hỗ trợ cơ thể loại bỏ natri, một yếu tố góp phần làm tăng huyết áp. Khi cơ thể được cung cấp đủ kali, không chỉ giúp giảm gánh nặng cho hệ tim mạch mà còn giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến tim.
Về vấn đề này, bác sĩ Koeh khuyến khích tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu kali như bơ, rau bina, chuối, nấm, đậu và đậu lăng vào chế độ ăn hàng ngày. Ngoài ra, nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng hỗ trợ hạ huyết áp nhờ chứa kali và nitrat tự nhiên giúp làm giãn mạch máu.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp tâm thu hiệu quả trong vòng 90 ngày. Điều này cho thấy rằng việc bổ sung các thực phẩm giàu kali và nitrat vào chế độ ăn uống có thể là một cách hiệu quả để kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Để duy trì sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp, việc kết hợp giảm lượng muối tiêu thụ và tăng cường bổ sung kali thông qua chế độ ăn uống là rất quan trọng. Bằng cách lựa chọn các thực phẩm giàu kali và hạn chế tiêu thụ muối, chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và duy trì sức khỏe tổng thể.
