Chuỗi cửa hàng bánh hamburger Wahlburgers đã trải qua một giai đoạn khó khăn khi phải đóng cửa nhiều địa điểm trên toàn quốc. Theo báo cáo từ Eat This, Not That, 79 địa điểm Wahlburgers đã ngừng hoạt động từ đầu năm đến nay. Đây là kết quả của việc chấm dứt thỏa thuận nhượng quyền thương mại với các cửa hàng Hy-Vee, một thỏa thuận bắt đầu từ năm 2017.
Sự đóng cửa này đã làm giảm tổng số lượng cửa hàng Wahlburgers trên toàn quốc xuống còn 34. Randy Sharpe, CEO của Wahlburgers, cho biết rằng việc đóng cửa các địa điểm này không gây ra tác động đáng kể đến doanh thu của chuỗi bánh hamburger này hay công ty siêu thị. Ông Sharpe giải thích rằng các địa điểm này không phải là nhà hàng dịch vụ đầy đủ, vì vậy việc đóng cửa không ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của họ.
Khi được hỏi về lý do dẫn đến sự thay đổi này, ông Sharpe cho biết: “Khi tôi tiếp nhận vị trí này một năm rưỡi trước, tôi đã ngạc nhiên khi doanh thu ngoài cơ sở không cao như tôi mong đợi.” Ông cũng nhấn mạnh rằng thương hiệu của Wahlburgers phù hợp với việc đặt hàng ngoài cơ sở và họ muốn những đơn đặt hàng này được xử lý giống như đơn đặt hàng trong cửa hàng.
Wahlburger cũng đã đóng cửa địa điểm tại Huntsville vào năm 2024. Sự kiện này cho thấy rằng chuỗi bánh hamburger này đang trải qua một giai đoạn chuyển đổi và điều chỉnh chiến lược kinh doanh.
Trong khi đó, các chuỗi bánh hamburger khác đang lên kế hoạch mở rộng. Chuỗi Culver’s, nổi tiếng với bánh hamburger và kem đông lạnh, dự kiến mở một dozen địa điểm trước cuối năm 2025. Gần đây, chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Wisconsin này đã mở các nhà hàng tại 14 thành phố trên 8 bang, bao gồm Florida, Georgia và Illinois.
So với sự đóng cửa của Wahlburgers, Culver’s dường như đang đi theo hướng ngược lại. Việc mở rộng này cho thấy rằng Culver’s đang tự tin vào chiến lược kinh doanh của mình và sẵn sàng đầu tư vào việc phát triển thêm nhiều địa điểm mới.
Động thái của Culver’s cũng cho thấy rằng thị trường bánh hamburger vẫn còn nhiều tiềm năng và cơ hội cho các chuỗi cửa hàng phát triển. Tuy nhiên, sự cạnh tranh trong ngành cũng đang ngày càng tăng, và các chuỗi cửa hàng cần phải liên tục điều chỉnh và cải thiện để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
