Làm thế nào để nước cốt bún bò Huế và phở gà tự nấu tại nhà ngon như ngoài hàng quán?

Nước cốt bún bò Huế và phở gà là hai trong số những yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng của các món ăn nổi tiếng này. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tìm được một quán ăn ngon và uy tín để thưởng thức thường xuyên. Vậy tại sao không tự nấu tại nhà? Chỉ cần có công thức và nguyên liệu phù hợp, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những tô bún bò Huế và phở gà thơm ngon như ngoài hàng quán. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm nước cốt bún bò Huế và phở gà tự nấu tại nhà ngon như ngoài hàng quán.

Việc tự nấu nước cốt tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn cho phép bạn tùy chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Hơn nữa, với sự hỗ trợ của các sản phẩm nước cốt cô đặc, quá trình nấu ăn sẽ trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn bao giờ hết.

Làm thế nào để nước cốt bún bò Huế và phở gà tự nấu tại nhà ngon như ngoài hàng quán?

Chuẩn bị nguyên liệu và công cụ

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và công cụ cơ bản. Đối với bún bò Huế, bạn sẽ cần:

• Xương bò (ưu tiên xương ống hoặc xương đuôi)
• Hành tây, hành khô, gừng
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm
• Tỏi, ớt, chanh
• Bún bò Huế

Còn đối với phở gà, bạn sẽ cần:

• Xương gà (có thể dùng xương gà tươi hoặc xương gà khô)
• Hành tây, hành khô, gừng
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm
• Tỏi, ớt, chanh
• Bánh phở

Công cụ cần thiết bao gồm nồi, chảo, ray, dao, thớt…

Cách làm nước cốt bún bò Huế

Để làm nước cốt bún bò Huế, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xương bò, hành tây, hành khô và gừng. Ướp xương bò với muối, đường, nước mắm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu nước cốt

Cho xương bò đã ướp vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau đó, giảm lửa và hầm trong khoảng 1 giờ. Lọc nước cốt qua ray để loại bỏ xương và bã.

Bước 3: Nêm gia vị

Cho hành tây, hành khô, gừng vào nồi nước cốt và đun sôi. Nêm muối, đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

Cách làm nước cốt phở gà

Để làm nước cốt phở gà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xương gà, hành tây, hành khô và gừng. Ướp xương gà với muối, đường, nước mắm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu nước cốt

Cho xương gà đã ướp vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau đó, giảm lửa và hầm trong khoảng 1 giờ. Lọc nước cốt qua ray để loại bỏ xương và bã.

Bước 3: Nêm gia vị

Cho hành tây, hành khô, gừng vào nồi nước cốt và đun sôi. Nêm muối, đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

Lợi ích của việc sử dụng nước cốt cô đặc

Trong quá trình nấu nước cốt, bạn có thể sử dụng nước cốt cô đặc để tiết kiệm thời gian và công sức. Nước cốt cô đặc được sản xuất từ xương động vật chất lượng cao, đảm bảo hương vị và chất lượng.

Một trong những sản phẩm nước cốt cô đặc được ưa chuộng hiện nay là Combo (1 chai + 2 gói) Nước Cốt Bún Bò Huế 1kg + Nước Cốt Phở Gà 100g. Sản phẩm này bao gồm 1 chai nước cốt bún bò Huế 1kg và 2 gói nước cốt phở gà 100g, với giá chỉ 131.000 đồng (giảm từ 163.750 đồng).

Sử dụng nước cốt cô đặc giúp bạn:

• Tiết kiệm thời gian nấu ăn
• Đảm bảo chất lượng và hương vị
• Dễ dàng điều chỉnh gia vị

Mẹo và bí quyết

Để nước cốt bún bò Huế và phở gà tự nấu tại nhà ngon như ngoài hàng quán, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Sử dụng xương động vật chất lượng cao
• Ướp xương với gia vị trước khi nấu
• Nấu nước cốt với lửa nhỏ và thời gian dài
• Nêm gia vị cho vừa ăn
• Sử dụng nước cốt cô đặc để tiết kiệm thời gian

Kết hợp các mẹo và bí quyết trên với sản phẩm nước cốt cô đặc, bạn sẽ có được tô bún bò Huế và phở gà thơm ngon như ngoài hàng quán.