Ẩn sâu trong lòng Hà Nội hiện đại, nơi những tòa nhà chọc trời đang dần thay thế những công trình kiến trúc cổ kính, vẫn tồn tại một ốc đảo văn hóa độc đáo và đầy quyến rũ. Quán cà phê Tô Tô, tọa lạc tại số 23 phố Châu Long, trong một ngôi nhà cổ hơn 100 tuổi, đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá và trải nghiệm văn hóa Tây Nguyên giữa lòng Thủ đô.
Ngôi nhà cổ nơi Tô Tô Cafe tọa lạc là một trong những công trình kiến trúc được bảo tồn từ năm 1924. Sau một thời gian dài bị bỏ hoang, nơi đây đã được nhóm nghiên cứu thuộc Trung tâm Sáng tạo Trẻ UNESCO Hà Nội (UNESCO YCC Hanoi) khôi phục thông qua dự án ‘Đưa rừng về phố’. Quán cà phê Tô Tô ra đời với mục tiêu tái tạo một hệ sinh thái thu nhỏ giữa lòng đô thị, tạo ra một không gian xanh và mang đến trải nghiệm văn hóa đặc biệt cho khách ghé thăm.
Không gian của quán được bài trí bằng những vật dụng mang đậm hơi thở và bản sắc văn hóa Tây Nguyên, từ những chiếc gùi, cái chiêng, đến bình nước, quần áo truyền thống. Tất cả đều là kỷ vật gia đình được anh Y Tô Tô Kbruôr, chủ quán, thu thập và trưng bày một cách tâm huyết. Even những tách cà phê ở đây cũng là một câu chuyện văn hóa, với tất cả các loại cà phê Robusta được trồng, rang và xay tại Đắk Lắk, theo công thức truyền khẩu của người Ê Đê.
Một trong những điểm nhấn thú vị và độc đáo của Tô Tô Cafe là cách thưởng thức cà phê theo ‘chung nguồn cội’, một phong tục truyền thống của người Ê Đê. Cà phê được đựng trong bình gốm và rót ra từng ly nhỏ, đảm bảo vệ sinh nhưng vẫn giữ được tinh thần về nguồn cội và sự kết nối với văn hóa bản địa. Quán cũng mang đến một thực đơn đa dạng, từ các món cà phê truyền thống đến các món cà phê sáng tạo, với mức giá hợp lý và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Mặc dù mới mở cửa vào ngày 8.5.2025, Tô Tô Cafe đã thu hút được sự quan tâm và chú ý của nhiều thực khách, trong đó có cả người nước ngoài. Quán vẫn đang trong quá trình hoàn thiện và phát triển, với mục tiêu trở thành một không gian kết nối cộng đồng, nghệ thuật và di sản, nơi mọi người có thể đến và trải nghiệm những giá trị văn hóa độc đáo.
Trong bối cảnh Hà Nội hiện đại với nhiều quán cà phê hiện đại bậc nhất, Tô Tô Cafe đã chọn một con đường khác – lặng lẽ nhưng đầy bản lĩnh và tự tin. Quán không chỉ là nơi để uống một ly cà phê đậm vị núi rừng, mà còn là nơi để lắng nghe, cảm nhận và kết nối với một nền văn hóa ít được kể, giữa một căn nhà trăm tuổi vẫn còn giữ lại mạch đập của thời gian.
Liên hệ với Trung tâm Sáng tạo Trẻ UNESCO Hà Nội để biết thêm thông tin về dự án ‘Đưa rừng về phố’ và Tô Tô Cafe.
