Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng củng cố vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới. Cây viết chuyên về ẩm thực Ashlyn Chak đã có một bài viết sâu sắc về sự phát triển của ẩm thực Việt tại Hồng Kông và cách mà các doanh nhân, nhà sáng tạo người Việt đang góp phần quảng bá nền ẩm thực này.

Ẩm thực Việt Nam đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng Anthony Bourdain, một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ, người đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội vào năm 2016. Tại Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ chiếm khoảng 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển mạnh mẽ và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây.

Ashlyn Chak cho biết, mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt tại Hồng Kông còn khiêm tốn so với các nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật nhờ độ tươi ngon, sự cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt. Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt.

Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết, món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị.

Nhìn chung, ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, cũng như sự sáng tạo và đổi mới của các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt. Nếu bạn là một người yêu ẩm thực, Hồng Kông là một điểm đến lý tưởng để khám phá và trải nghiệm các món ăn Việt Nam.

Leslie Gilliams, thí sinh nổi tiếng của MasterChef Mỹ, vừa có chuyến giao lưu 3 ngày tại TP HCM, để lại nhiều ấn tượng đẹp trong lòng người hâm mộ. Với biệt danh thân mật ‘Thánh Liêm’, ông đã tạo dựng hình ảnh riêng biệt và được yêu mến thông qua chương trình truyền hình thực tế.

Leslie Gilliams, 67 tuổi, là một trong những thí sinh đáng nhớ của MasterChef Mỹ mùa thứ 5. Với tính cách khó tính và tự cao, ông đã gây ấn tượng mạnh với khán giả. Tuy nhiên, bên cạnh đó, ông cũng thể hiện sự trung thực và chuyên nghiệp trong suốt quá trình tham gia chương trình. Người hâm mộ tại Việt Nam đã đặt biệt danh cho ông là ‘Thánh Liêm’ hay ‘The Liems’, một cách gọi thân mật và trìu mến đối với những nhân vật liêm khiết và đặc biệt trong chương trình.

Trong chuyến thăm TP HCM, Leslie đã có cơ hội khám phá ẩm thực đường phố Việt Nam đa dạng và phong phú. Ông đã trải nghiệm uống cà phê, thưởng thức cơm tấm, phở và các món ăn đường phố khác. Bên cạnh đó, ông và vợ cũng tham gia các hoạt động giải trí thú vị như mặc áo dài Việt, tham quan Bưu điện trung tâm TP HCM, và check-in tại chợ Bến Thành, nhà thờ Tân Định, và quán cà phê cá Koi.

Qua tài khoản Instagram cá nhân, Leslie đã chia sẻ những hình ảnh về chuyến đi của mình, bao gồm cả những món quà thú vị mà ông nhận được từ người hâm mộ. Những món quà này gồm có bánh gato hình lọ muối, thư, và bưu thiếp minh họa hình ảnh của ông. Hàng trăm người hâm mộ đã bình luận và gợi ý Leslie thử thêm nhiều đặc sản Việt Nam như bún đậu mắm tôm và bún thịt nướng trong các bài đăng về chuyến du lịch kết hợp công tác ở TP HCM của ông.

Chuyến giao lưu của Leslie Gilliams tại TP HCM không chỉ giúp ông gần gũi hơn với người hâm mộ mà còn thể hiện sự yêu mến và đón nhận của công chúng Việt Nam dành cho ông. Những hình ảnh và trải nghiệm của ‘Thánh Liêm’ trong chuyến thăm này chắc chắn sẽ là những ký ức đáng nhớ cho cả Leslie và người hâm mộ của ông tại Việt Nam.

Instagram của Leslie Gilliams đã trở thành một kênh để ông chia sẻ những trải nghiệm và hình ảnh về cuộc sống hàng ngày của mình, cũng như kết nối với người hâm mộ trên toàn thế giới.