Hiện nay, tác dụng giảm cân của nghệ vẫn còn là một chủ đề được tranh luận sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân của con người. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân nhìn chung thường không đáng kể và có sự khác biệt lớn tùy theo từng trường hợp cụ thể.

Một tổng quan được công bố vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã cho thấy các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể trung bình khoảng 0,8kg. Dẫu vậy, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để có thể đưa ra kết luận chắc chắn về khả năng hỗ trợ giảm cân của nghệ.

Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu khuyến nghị nên có cái nhìn thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem như một chiến lược giảm cân chính hiệu quả. Thay vào đó, nghệ có thể được coi là một phương pháp hỗ trợ tiềm năng khi được kết hợp cùng với chế độ ăn uống khoa học và thói quen luyện tập thường xuyên.

Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nói chung được coi là an toàn, nhưng người dùng cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Do đó, trước khi sử dụng nghệ như một phương pháp hỗ trợ giảm cân hoặc bất kỳ mục đích sử dụng nào khác, người dùng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả.