Đặc sản

YouTuber Pháp Romain khám phá ẩm thực đặc sản tại Mũi Né, Lâm Đồng, gồm thịt và gỏi dông cát, đánh giá cao hương vị và cách chế biến.

Cá mao ếch có hình dáng xù xì nhưng có vị ngọt thanh, thịt dai. Loài cá này giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Là đặc sản kinh tế cao, cá mao ếch được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, góp phần vào văn hóa ẩm thực địa phương.

Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố, giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ xuất hiện một lần mỗi năm. Cá đa dạng cách chế biến: kho tiêu, chiên giòn, chiên tỏi ớt.

Nông dân Thẩm Đan đến từ Nam Bình, Phúc Kiến, Trung Quốc. Sau khi kinh doanh thất bại, cô phải về quê hương với khoản nợ lớn. Thông qua nền tảng mạng xã hội Douyin (TikTok), Thẩm Đan đã biến nỗi đau thành động lực, giới thiệu đặc sản địa phương cùng những câu chuyện sống của người dân Nam Bình. Hiện, cô đã gây dựng thương hiệu nông sản cá nhân, hàng năm bán được hàng trăm triệu nhân dân tệ, trở thành cầu nối trực tiếp giữa nông dân và người tiêu dùng.

Canh chua cá đuối xương rồng – Đặc sản Quảng Trị được làm từ xương rồng và cá đuối, kết hợp vị chua thanh mát với thịt cá thơm ngậy, đang trở thành món ăn phổ biến tại các quán ăn ven biển Quảng Trị.

Châu chấu là đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Mùa châu chấu xuất hiện dày đặc vào hè thu, hình thon dài, nhiều càng, được ví như “tôm bay”. Người dân săn lùng vì hương vị độc đáo và dinh dưỡng. Nghề săn châu chấu đơn giản, lợi nhuận cao, tạo thu nhập ổn định cho nhiều gia đình nông thôn. Hàng trăm tấn châu chấu được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.

“Khám phá ẩm thực Nha Trang trong 48 giờ với các món đặc sản miền Trung và biển như bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa, cháo hàu. Lựa chọn quán ăn quen thuộc, đông khách và đảm bảo vệ sinh để chuẩn bị sức khỏe cho VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025.”

Anh Nguyễn Hoàng Thái, sau khi có thu nhập cao trong ngành ngân hàng, đã từ bỏ để về quê trồng nấm mối đen – đặc sản hiếm và đắt đỏ. Sau nhiều thử thách, Thái ứng dụng công nghệ cao và mô hình khép kín, giúp trang trại nấm đạt năng suất cao, ổn định, hạn chế nhân công.