Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TP HCM, cho biết anh được biết đến bánh cuốn Cao Bằng, một món đặc sản ăn sáng ở Việt Nam, sau hơn 10 năm ở đây. Qua kênh YouTube của mình, anh đã khám phá và rất thích với món ăn này. Khác với các loại bánh cuốn thông thường, bánh cuốn Cao Bằng được ăn kèm với nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Vị khách người Mỹ cùng gia đình còn thưởng thức thêm vịt quay, phở trộn – đặc sản của Cao Bằng với nước sốt và các gia vị đặc trưng khác nhau.
Cà na – Món đặc sản miền Tây được ưa chuộng
Cà na là loại quả dân dã mọc hoang ở miền Tây Việt Nam, nay đã trở thành đặc sản được nhiều khách du lịch ưa chuộng. Loại quả này được trồng rộng rãi ở nhiều nơi, với 2 loại chính là cà na bản địa và cà na Thái. Trong đó, cà na Thái có sản lượng và chất lượng cao hơn.
Các sản phẩm từ cà na như tươi, ngâm, ngào đường, đập dập… được bán rộng rãi ở nhiều nơi, kể cả miền Bắc với nhiều mức giá khác nhau. Nhiều doanh nghiệp đã chế biến cà na thành các món đặc sản, giúp nâng cao giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng.