Uống nước đậu bắp để đẹp da, cải thiện tiêu hóa?

Linh — Mon, 22 Sep 2025 17:18:29 +0000

Thói quen uống nước đậu bắp đã trở thành một chủ đề nóng trên mạng xã hội sau khi Zareefa, một người có ảnh hưởng về sắc đẹp và là người sáng lập thương hiệu Ammu Beauty Brand, sống tại Mỹ, chia sẻ về lợi ích của nó. Trên trang Instagram của mình, cô đã mô tả cách thức uống nước đậu bắp trong sáu tháng đã giúp cải thiện sức khỏe và vẻ đẹp của cô. Cụ thể, Zareefa tuyên bố rằng thói quen này đã giúp giảm đáng kể tình trạng đầy hơi và cải thiện rõ rệt sức khỏe đường ruột của cô. Không chỉ vậy, cô cũng nhận thấy làn da của mình trở nên sáng hơn, mịn màng và bóng khỏe hơn.

Ảnh minh họa: Pinterest

Các chuyên gia đã vào cuộc để phân tích và giải thích cơ chế hoạt động của nước đậu bắp. Tiến sĩ Karan Rajan, một bác sĩ phẫu thuật người Anh, cho biết rằng chất nhầy của đậu bắp có đặc tính siêu việt cho đường ruột. Chất nhầy này hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, dẫn đến một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng hơn. Điều này có thể giúp điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng.

Ngoài hỗ trợ sức khỏe đường ruột, đậu bắp còn có nhiều lợi ích khác. Nó giàu vitamin A và C, cung cấp khả năng chống oxy hóa, làm dịu tình trạng viêm da và sản xuất collagen. Chất nhầy của đậu bắp cũng giúp da giữ ẩm, mềm mại và được cấp nước. Hơn nữa, đậu bắp cũng đã được nghiên cứu về khả năng điều hòa đường huyết. Chất xơ và polysaccharides trong đậu bắp có thể giúp giảm lượng đường hấp thụ vào cơ thể, đặc biệt có lợi cho người tiền tiểu đường và tiểu đường type 2.

Không chỉ dừng lại ở đó, polyphenol trong đậu bắp có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Để tận dụng được lợi ích của đậu bắp, cách làm nước đậu bắp rất đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch 2-3 quả đậu bắp tươi hoặc đông lạnh, cắt bỏ hai đầu, thái lát hoặc chẻ đôi rồi ngâm trong một ly nước qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, loại bỏ đậu bắp và uống phần nước còn lại.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng hầu hết các nghiên cứu về lợi ích của đậu bắp đều dựa trên việc tiêu thụ cả quả hoặc chiết xuất, chứ không phải chỉ riêng nước ngâm. Giá trị dinh dưỡng của nước đậu bắp có thể giảm so với việc ăn cả quả. Các chuyên gia thường khuyên nên ăn cả quả đậu bắp để hấp thụ đầy đủ chất xơ và vi chất. Ngoài ra, nước đậu bắp nói chung an toàn cho hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, nhưng nếu bạn có tiền sử dị ứng đậu bắp, rối loạn tiêu hóa hoặc sỏi thận, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Xem thêm thông tin về sức khỏe và dinh dưỡng tại https://www.nhomait.gov/ và https://vinmec.com/

Đậu bắp – Nhân sâm xanh: 3 cách chế biến đơn giản cho bữa ăn gia đình

Linh — Wed, 17 Sep 2025 21:48:36 +0000

Đậu bắp, hay còn được biết đến với cái tên “nhân sâm xanh”, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng khá cao. Theo chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping đến từ Đài Loan (Trung Quốc), loại quả này chứa đa dạng các chất dinh dưỡng quan trọng như carbohydrate, chất xơ, axit béo không bão hòa, vitamin tổng hợp, các hợp chất phytochemical cũng như các khoáng chất thiết yếu như kali và canxi.

Sau khi chế biến đậu bắp sạch sẽ mang đi xào với sả và ớt băm nhuyễn, nêm nếm vừa ăn là có thể dùng. Hương vị cay nồng, mằn mặn, đậm đà hết sức của món ăn này đảm bảo chinh phục bất cứ ai.

Nguyên liệu dễ tìm là đậu bắp và tôm được bóc vỏ sạch, sau đó mang đi xào với các loại gia vị nêm nếm, tạo nên món ăn đậm vị gia đình, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Sau khi chế biến sạch mang đi xào chung, nếm nếm gia vị vừa ăn là có ngay món ăn thơm ngon, thấm vị, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Đặc biệt, với hàm lượng axit oxalic thấp, đậu bắp giúp tối ưu hóa tỷ lệ hấp thu canxi, cung cấp một nguồn canxi tự nhiên cho cơ thể, đặc biệt hữu ích cho những người không thể tiêu thụ sữa hoặc tuân theo chế độ ăn chay trường. Li Wanping cũng chỉ ra rằng, nhờ vào sự đa dạng trong cách chế biến, đậu bắp có thể được biến tấu thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, hỗ trợ việc bổ sung canxi cho cơ thể một cách hiệu quả.

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 8

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 2

Đậu bắp trộn chua ngọt cực bắt mắt với màu xanh mướt. Đậu bắp chế biến sạch đem đi ngâm đá lạnh cho giòn rồi trộn với nước nước mắm tỏi ớt chua ngọt đã làm món ăn này lôi cuốn và ăn cực bắt cơm.

Một số gợi ý về các món ăn từ đậu bắp bao gồm đậu bắp xào chao với vị béo ngậy và mằn mặn; đậu bắp xào tôm, sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn xốp của đậu bắp và tôm; đậu bắp xào sả ớt, một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vị cay; đậu bắp hấp xì dầu, một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị; đậu bắp xào nấm, với sự kết hợp giữa độ tươi của nấm và đậu bắp; đậu bắp nhồi thịt, một món ăn giàu protein; đậu bắp nhồi tôm nướng, mang đến vị ngọt thanh và sần sật của tôm và đậu bắp; đậu bắp chiên giòn, một món ăn giòn và ngon; đậu bắp trộn chua ngọt, dành cho những người thích vị chua; đậu bắp mỡ hành, với vị thơm của hành; và đậu bắp xào tỏi, một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm lừng.

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ

Đậu bắp mỡ hành chế biến rất dễ, chỉ cần luộc chín đậu bắp rồi rưới lên mỡ hành thơm phức là có ngay một món chính cho bữa cơm. Chấm với nước mắm hay tương ớt đều ngon, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng nữa.

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 12

Những món ăn này không chỉ hỗ trợ cung cấp canxi tự nhiên cho cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhờ vào việc tiêu thụ các chất dinh dưỡng có trong đậu bắp. Bằng cách thêm đậu bắp vào thực đơn hàng ngày, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon và đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể.

Đậu bắp hấp xì dầu là một món hấp cực ngon, món này chỉ với đậu bắp và mỡ hành mang đi hấp cùng với phần sốt xì dầu đã tạo nên món ăn cực ngon làm bất kỳ ai cũng phải yêu thích.

Đậu bắp nhồi thịt là món ăn chơi siêu ngon, chỉ với thịt xay nhuyễn với các nguyên liệu khác được nhồi vào bên trong những quả đậu bắp, sau đó mang đi hấp chín là có ngay món ăn ngon lành cho cả nhà.

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 9

Đậu bắp – Noitrogiadinh.com

Uống nước đậu bắp để đẹp da, cải thiện tiêu hóa?

Đậu bắp – Nhân sâm xanh: 3 cách chế biến đơn giản cho bữa ăn gia đình