Mướp đắng hỗ trợ điều trị tiểu đường, phổ biến ở nhiều quốc gia. Quả chứa chất hoạt động giống insulin, giúp điều hòa đường huyết, ngăn chuyển hóa chất dinh dưỡng thành glucose. Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh tác dụng giảm đường huyết và hỗ trợ tiểu đường của mướp đắng.
Các loại rau như cà tím, hành tây đỏ, bắp cải tím, củ cải đường, khoai lang tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, không gây tăng đường huyết. Chúng giàu anthocyanin, lutein, zeaxanthin, beta-carotene, giúp chống viêm, giảm đột biến đường huyết và tốt cho sức khỏe tổng thể.
Phụ nữ Nhật giảm 3kg, cải thiện đường huyết và viêm gan sau một tháng ăn socola đen theo chỉ dẫn bác sĩ. Socola đen chứa polyphenol giúp chống oxy hóa, điều chỉnh gan nhiễm mỡ và kháng insulin. Chất xơ cao trong socola đen cũng điều chỉnh đường huyết và giảm gánh nặng cho gan.
Người bị tiểu đường nên ăn trái cây có chỉ số đường huyết thấp như quả mọng (việt quất, mâm xôi, dâu tây), kiwi, táo, bơ – giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, giúp ổn định đường huyết.