Nội tạng động vật, như gan, tim, thận, lòng, dạ dày…, là nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu đạm, sắt, kẽm, vitamin A và B12.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng những thực phẩm này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Tuy nhiên, nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, nội tạng động vật có thể chứa các kim loại nặng và vi sinh vật có hại, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cảnh báo rằng việc ăn nội tạng động vật cần được điều chỉnh để tránh tăng men gan, một dấu hiệu của tổn thương tế bào gan. Nội tạng động vật chứa cholesterol cao, có thể tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa lipid, đặc biệt ở người rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.

Người khỏe mạnh có thể ăn nội tạng động vật tối đa hai lần mỗi tuần với lượng vừa phải, dưới 100g mỗi lần. Những người mắc bệnh gan, tăng men gan, rối loạn lipid máu, cao huyết áp hoặc gout nên hạn chế hoặc kiêng ăn nội tạng động vật theo hướng dẫn của bác sĩ.

Thay vào đó, nên tăng cường protein từ thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ. Khi ăn nội tạng động vật, cần chọn mua từ nguồn rõ ràng, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, và chế biến đúng cách để hạn chế ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Một nghiên cứu gần đây tại Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng phụ nữ đang tiêu thụ đồ uống có cồn nhiều hơn trước đây, dẫn đến sự gia tăng các bệnh gan và các vấn đề sức khỏe khác liên quan. Các chuyên gia tại Đại học Nam California (USC) đã công bố nghiên cứu cho thấy nguy cơ rượu gây ra cho sức khỏe của phụ nữ đã tăng lên đáng kể trong hai thập kỷ qua do họ uống rượu thường xuyên hơn.

Từ dữ liệu thu thập được từ gần 41.000 người tham gia trong giai đoạn 1999-2024, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nguy cơ tổn thương gan ở những người uống nhiều rượu đã tăng gấp đôi trong khoảng thời gian 22 năm. Bác sĩ Brian Lee, tác giả chính của nghiên cứu, nhận định rằng người Mỹ hiện đại uống rượu khác hẳn so với 20 năm trước. Sự thay đổi trong thói quen uống rượu giữa nam và nữ cũng đã được ghi nhận, khi mà khoảng cách về tỷ lệ tiêu thụ rượu giữa hai giới đã được thu hẹp.

Sherry McKee, giám đốc Chương trình SCORE về sự khác biệt giới tính trong rối loạn sử dụng rượu của Đại học Yale, cho biết tỷ lệ uống rượu giữa nam và nữ hiện gần như là 1:1. Điều này cho thấy một sự thay đổi đáng kể trong thói quen uống rượu của phụ nữ, khi mà trước đây họ thường uống ít hơn nam giới.

Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỷ lệ mắc các bệnh chuyển hóa như béo phì, huyết áp cao và tiểu đường ở những người uống nhiều rượu đã tăng từ 26% lên gần 38% trong giai đoạn nói trên. Nguy cơ mắc bệnh gan liên quan đến rượu ở phụ nữ cao hơn đàn ông, từ viêm giai đoạn đầu đến xơ gan, có thể dẫn đến suy gan.

Bác sĩ Lee giải thích rằng phụ nữ dễ mắc bệnh gan liên quan đến rượu bia hơn nam giới do cơ thể họ có trọng lượng nước thấp hơn và tỷ lệ mỡ cao hơn, làm tăng nồng độ cồn trong máu. Điều này làm tăng nguy cơ tổn thương gan và các vấn đề sức khỏe khác liên quan đến rượu.

Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, các chuyên gia khuyến nghị phụ nữ nên giới hạn tiêu thụ rượu ở mức vừa phải, không quá một ly mỗi ngày. Tuy nhiên, với những người uống nhiều rượu, các chuyên gia khuyến cáo nên giảm dần lượng rượu tiêu thụ để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh gan và các vấn đề sức khỏe khác.

Cũng theo các chuyên gia, việc ngăn chặn và điều trị sớm các vấn đề liên quan đến rượu là rất quan trọng để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh gan và các vấn đề sức khỏe khác. Các chương trình hỗ trợ và tư vấn về rượu cũng có thể giúp những người uống nhiều rượu giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.

Súp lơ xanh đã trở thành một phần quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều người do khả năng hỗ trợ gan, điều hòa hormone và cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Mới đây, chuyên gia dinh dưỡng Hannah Alderson, tác giả cuốn sách Everything I Know About Hormones, đã chia sẻ về những lợi ích của súp lơ xanh đối với hệ nội tiết.

Theo bà Alderson, súp lơ xanh không chỉ hỗ trợ gan đào thải estrogen dư thừa mà còn điều hòa chuyển hóa hormone và tăng cường chức năng giải độc, giúp mang lại làn da sáng khỏe. Dưới đây là những lý do khiến súp lơ xanh trở thành món ăn yêu thích của bà Alderson.

Thứ nhất, súp lơ xanh giúp cân bằng nội tiết nhờ cơ chế thải độc estrogen. Súp lơ xanh thuộc nhóm rau họ cải, giàu hợp chất indole-3-carbinol (I3C), giúp chuyển hóa thành diindolylmethane (DIM), hỗ trợ gan phân giải estrogen dư thừa.

Thứ hai, súp lơ xanh hỗ trợ gan – yếu tố then chốt cho làn da khỏe mạnh. Khi gan hoạt động hiệu quả, nội tiết được điều hòa ổn định, giúp giảm nguy cơ nổi mụn nội tiết, da xỉn màu, viêm da hay lão hóa sớm.

Thứ ba, súp lơ xanh giàu chất xơ – nuôi dưỡng hệ tiêu hóa và làn da. Một chén súp lơ xanh cung cấp khoảng 5g chất xơ, giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh và góp phần làm giảm viêm, ổn định đường huyết và cải thiện tình trạng da.

Cuối cùng, súp lơ xanh rất dễ chế biến và kết hợp với các món ăn khác. Bạn có thể luộc, hấp, xào, trộn salad hay thêm vào sinh tố để tạo ra một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Với những lợi ích trên, không có gì ngạc nhiên khi súp lơ xanh trở thành một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là trong hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Gan nhiễm mỡ đang trở thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu đáng quan ngại. Theo các nghiên cứu, khoảng 32% người trưởng thành trên thế giới mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), với tỷ lệ nam giới cao hơn nữ giới. Nếu được phát hiện sớm, NAFLD có thể được đảo ngược. Dưới đây là 6 cách giúp khôi phục sức khỏe gan.

Trước hết, hạn chế đường là chìa khóa quan trọng. Đường dư thừa, đặc biệt là fructose, có thể gây quá tải cho gan, dẫn đến tích tụ mỡ và viêm gan. Loại bỏ các nguồn đường dư thừa như nước ngọt, nước ép trái cây và thực phẩm chứa siro ngô hàm lượng fructose cao. Thay vào đó, hãy chọn trái cây nguyên quả để thỏa mãn cơn thèm ngọt. Việc giảm tiêu thụ đường không chỉ giúp giảm tải cho gan mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thứ hai, áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Ăn trong khoảng thời gian 8-10 giờ và nhịn ăn 14-16 giờ có thể kích hoạt quá trình tự thực, giúp loại bỏ các tế bào bị hư hỏng và hỗ trợ sức khỏe gan. Phương pháp này không chỉ giúp cải thiện chức năng gan mà còn hỗ trợ giảm cân và cải thiện tình trạng kháng insulin.

Thứ ba, tăng cường vận động. Hoạt động thể chất là chìa khóa để đảo ngược gan nhiễm mỡ. Kết hợp giữa tập cardio và rèn luyện sức mạnh có thể tạo ra tác động đáng kể đến sức khỏe. Tập thể dục không chỉ giúp đốt cháy calo mà còn hỗ trợ xây dựng cơ bắp, cải thiện nhạy cảm insulin và giảm viêm gan.

Thứ tư, bổ sung protein và chất xơ. Protein giúp kiềm chế cơn đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều, trong khi chất xơ hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm hấp thụ chất béo. Việc tăng cường tiêu thụ protein và chất xơ có thể giúp cải thiện chế độ ăn uống và hỗ trợ giảm cân, từ đó giảm tải cho gan.

Thứ năm, tránh carbohydrate tinh chế. Cắt bỏ các loại thực phẩm như khoai tây chiên, bánh mì và bánh ngọt, thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt và rau củ chứa tinh bột. Carbohydrate tinh chế có thể gây tăng đường huyết và insulin, dẫn đến tích tụ mỡ gan.

Cuối cùng, giảm cân dần dần. Thừa cân và béo phì có thể góp phần gây ra gan nhiễm mỡ. Giảm chỉ 5-10% trọng lượng cơ thể có thể làm giảm đáng kể mỡ gan. Hãy đặt mục tiêu giảm cân thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục. Việc giảm cân không chỉ giúp cải thiện chức năng gan mà còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý khác như tim mạch và tiểu đường.

Để có một sức khỏe gan tốt, việc thay đổi lối sống và chế độ ăn uống là rất quan trọng. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có một kế hoạch cụ thể và phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn. Với những thay đổi nhỏ trong lối sống và chế độ ăn uống, bạn có thể giúp khôi phục sức khỏe gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Trong thời gian gần đây, nhiều thông tin về sức khỏe và đời sống đã thu hút sự chú ý của công chúng trên các kênh truyền thông. Đặc biệt, những thông tin về các thói quen hàng ngày giúp giải độc gan và thanh lọc thận một cách hiệu quả đã trở thành chủ đề nóng. Việc duy trì các thói quen lành mạnh không chỉ giúp cải thiện chức năng của gan và thận mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể cho cơ thể.

Bên cạnh những thông tin về sức khỏe, người dân cũng được cảnh báo về các nguy cơ sức khỏe từ các vấn đề thời sự đang diễn biến phức tạp. Cơn bão số 5 đang di chuyển với tốc độ nhanh và chuẩn bị đổ bộ vào đất liền, gây ra mối lo ngại về sự an toàn của người dân và cơ sở hạ tầng. Ngoài ra, các vấn đề an toàn giao thông cũng là một vấn đề được quan tâm, khi mà tai nạn giao thông vẫn thường xuyên xảy ra và gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Không chỉ dừng lại ở đó, các sự kiện quốc tế liên quan đến an ninh và quân sự cũng thu hút sự chú ý của công chúng. Những diễn biến phức tạp trên trường quốc tế đòi hỏi sự quan tâm và theo dõi sát sao từ người dân và các cơ quan chức năng. Thông tin về các sự kiện này không chỉ giúp người dân hiểu rõ hơn về tình hình thế giới mà còn góp phần nâng cao nhận thức về các vấn đề an ninh và quốc phòng.

Một trong những tin tức đáng chú ý gần đây là bi kịch lật sà lan ở Quảng Ngãi. Sự việc này đã gây ra mối lo ngại sâu sắc về an toàn giao thông đường thủy và việc tuân thủ các quy định an toàn. Thông tin mới nhất về sự việc và các biện pháp ngăn chặn tương tự trong tương lai đang được người dân quan tâm.

Ngoài ra, một số tin tức khác cũng thu hút sự quan tâm của người dân, bao gồm các vấn đề liên quan đến đời sống, xã hội và môi trường. Tất cả những thông tin này đều đóng vai trò quan trọng trong việc giúp người dân cập nhật kiến thức và nâng cao nhận thức về các vấn đề đang diễn biến xung quanh.

Để có thể theo dõi và cập nhật thông tin mới nhất về các vấn đề trên, người dân có thể truy cập vào các kênh truyền thông uy tín và các trang web thông tin chính thức. Việc thường xuyên cập nhật thông tin không chỉ giúp người dân nắm bắt được tình hình mà còn góp phần nâng cao ý thức và trách nhiệm của mỗi cá nhân đối với cộng đồng.