Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan, gây tổn thương tế bào gan và kích hoạt phản ứng viêm. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể tiến triển thành xơ gan, thậm chí ung thư gan. Tuy nhiên, một số thay đổi lối sống có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh hiệu quả.

Được biết đến như một tình trạng nghiêm trọng có thể dẫn đến nhiều biến chứng sức khỏe, gan nhiễm mỡ xảy ra khi mỡ tích tụ quá nhiều trong gan, gây tổn thương tế bào gan và kích hoạt phản ứng viêm. Hậu quả của tình trạng này là các vết sẹo trong gan hình thành do tình trạng viêm, và qua thời gian, bệnh có thể tiến triển thành xơ gan, thậm chí ung thư gan. Do đó, việc nhận biết các dấu hiệu cảnh báo và hiểu rõ về tình trạng này là rất quan trọng.

Các chuyên gia y tế cho biết, có một số dấu hiệu cảnh báo giúp nhận biết gan nhiễm mỡ mà mọi người cần chú ý. Đầu tiên là tăng chu vi vòng bụng: Bụng có kích thước lớn là dấu hiệu thường gặp của gan nhiễm mỡ. Tình trạng này xảy ra khi tế bào mỡ tích tụ quá nhiều trong gan. Những người có chỉ số khối cơ thể trên 27 có nguy cơ cao mắc gan nhiễm mỡ. Những người khi tăng cân mà mỡ tích tụ ở bụng cũng dễ mắc bệnh hơn so với người tích tụ mỡ ở hông hay vai.

Ngoài ra, cơ thể thường xuyên mệt mỏi, uể oải trong thời gian dài cũng có thể là dấu hiệu cho thấy gan đang có vấn đề. Nguyên nhân thường là do bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Cảm giác đau, khó chịu kéo dài ở vùng bụng trên, bên phải cũng có thể là dấu hiệu cảnh báo gan đang có vấn đề, trong đó có gan nhiễm mỡ. Gan là cơ quan lớn nằm ở vùng bụng trên, bên phải.

Một số dấu hiệu khác bao gồm mụn trứng cá: Gan nhiễm mỡ không gây mụn trứng cá. Tuy nhiên, nếu bệnh tiến triển đến giai đoạn gan bị viêm, suy giảm chức năng gan thì có thể gây mụn trứng cá. Nguyên nhân là gan tổn thương sẽ không thể loại bỏ hiệu quả độc tố khỏi cơ thể, dẫn đến tích tụ độc tố và gây mụn. Buồn nôn, chán ăn cũng là các dấu hiệu thường gặp khi gan không thực hiện tốt chức năng thải độc, các chất độc tụ trong máu sẽ gây cảm giác buồn nôn và giảm sự thèm ăn.

Để điều trị gan nhiễm mỡ, người bệnh cần điều chỉnh chế độ ăn uống, giảm chất béo có hại, ưu tiên thực vật giàu chất xơ và chất chống ô xy hóa. Giảm cân và kiểm soát tiểu đường, huyết áp cũng giúp cải thiện hiệu quả tình gan nhiễm mỡ. Một số phương pháp điều trị khác có thể được áp dụng tùy thuộc vào tình trạng cụ thể của bệnh nhân.

Tóm lại, gan nhiễm mỡ là tình trạng nghiêm trọng có thể dẫn đến nhiều biến chứng sức khỏe nếu không được kiểm soát. Việc nhận biết các dấu hiệu cảnh báo và thay đổi lối sống có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh hiệu quả. Mọi người cần chú ý đến các dấu hiệu cảnh báo như tăng chu vi vòng bụng, thường xuyên mệt mỏi, đau vùng bụng trên, bên phải, mụn trứng cá, buồn nôn, chán ăn để có thể phát hiện và điều trị bệnh sớm. Bạn có thể tìm hiểu thêm về bệnh gan nhiễm mỡ tại Healthline.

Mướp đắng, một loại quả thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam, đang ngày càng được đánh giá cao trong các chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Loại quả này không chỉ có tác dụng điều hòa đường huyết, hỗ trợ gan, mà còn giúp tăng cường miễn dịch. Mướp đắng sống chứa các hoạt chất sinh học như charantin, vicine và polypeptid-P, giúp tăng khả năng hấp thu glucose vào tế bào và làm giảm lượng đường huyết trong máu.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã xác nhận hiệu quả này, trong đó có nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, cho thấy việc tiêu thụ mướp đắng tươi giúp giảm nhẹ đường huyết ở người bị tiền tiểu đường sau 7 tuần sử dụng đều đặn. Tuy nhiên, người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường nên thận trọng, tránh dùng mướp đắng sống quá thường xuyên mà không có chỉ định từ bác sĩ, vì có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết đột ngột.

Mướp đắng sống cũng giữ lại nguyên vẹn hàm lượng vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và phenolic. Các hoạt chất này giúp trung hòa gốc tự do trong cơ thể, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ viêm mạn tính. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy chiết xuất từ mướp đắng có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ chức năng thải độc và làm giảm chỉ số men gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, chất momordicin trong mướp đắng được ghi nhận có khả năng điều hòa mỡ máu, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Với người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thói quen ăn một lượng nhỏ mướp đắng sống mỗi tuần có thể mang lại lợi ích đáng kể. Mướp đắng cũng có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Hoạt chất trong mướp đắng có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý khi ăn mướp đắng sống. Phụ nữ mang thai không nên ăn mướp đắng sống vì một số thành phần trong hạt có thể gây co thắt tử cung. Người có cơ địa huyết áp thấp hoặc mắc bệnh tiêu hóa mạn tính cũng cần thận trọng. Trước khi ăn, nên chọn quả còn non, xanh tươi, không bị dập hoặc có mùi lạ. Mướp đắn cần được cắt bỏ ruột, ngâm muối loãng khoảng 10 phút và rửa sạch nhiều lần để giảm vị đắng cũng như loại bỏ vi khuẩn tồn dư.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần. Đối với người khỏe mạnh, ăn khoảng 50-100g mướp đắng sống mỗi tuần là mức độ phù hợp.