Chiều ngày 19/7, miền Bắc đã chứng kiến sự xuất hiện của mưa dông diện rộng, với nhiều khu vực ghi nhận được dông mạnh, lốc xoáy và gió giật mạnh. Tại một số khu vực cục bộ, mưa to đến rất to đã được ghi nhận. Đáng chú ý, tại Quảng Ninh, trạm Cửa Ông đã ghi nhận gió mạnh cấp 7, trong khi Bãi Cháy (Hạ Long) đạt cấp 10 và Bạch Long Vĩ (Hải Phòng) cấp 8. Những cấp gió này tương đương với gió bão và gió áp thấp nhiệt đới.

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia đã xác định rằng trận mưa dông chiều ngày 19/7 không phải do ảnh hưởng trực tiếp của hoàn lưu bão Wipha, lúc đó tâm bão đang nằm trên vùng biển Bắc Biển Đông, cách vịnh Hạ Long hơn 1000km về phía đông. Hoàn lưu bão Wipha có đường kính khoảng 200-300km tính từ tâm bão.

Nguyên nhân của hiện tượng mưa dông mạnh vào chiều ngày 19/7 ở Bắc Bộ và vịnh Bắc Bộ được xác định là do ảnh hưởng của dải hội tụ nhiệt đới với trục đi qua khu vực Bắc Bộ. Kết hợp với điều kiện nhiệt độ cao trong 3 ngày qua, khu vực Bắc Bộ đã có dòng thăng mạnh trong điều kiện bất ổn định của khí quyển, gây ra mưa dông mạnh.

Đây là một hệ thống siêu dông vùng nhiệt đới, bao gồm tổ hợp mây dông quy mô trung bình thường gây mưa rất to kèm theo các hiện tượng thời tiết nguy hiểm như gió giật mạnh, sấm sét dữ dội, thậm chí cả mưa đá, vòi rồng. Hệ thống siêu dông này có đường kính từ vài km đến vài trăm km, bao gồm nhiều cụm mây dông phát triển kết hợp lại thành một hệ thống lớn, có thể tồn tại trong nhiều giờ, thậm chí 12-24 giờ, mạnh hơn và lâu hơn dông đơn lẻ.

Ngay sau khi ảnh hưởng đến miền Bắc, vùng mây dông này cũng tràn xuống khu vực Thanh Hoá đến Hà Tĩnh gây mưa dông diện rộng kèm các hiện tượng thời tiết nguy hiểm như lốc sét, gió giật mạnh trong tối ngày 19/7.

Một điều đáng lo ngại là các cơn dông nhiệt không thể dự báo sớm, không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới, do đặc điểm nhiễu động quy mô nhỏ và hình thành rất nhanh. Hiện nay, với sự hỗ trợ của trang thiết bị hiện đại như ảnh mây vệ tinh phân giải cao và radar thời tiết, cơ quan khí tượng có thể phát hiện được dông nhiệt. Tuy nhiên, do các hiện tượng này xảy ra quá nhanh, chỉ có thể cảnh báo trong thời gian cực ngắn, từ 45 phút đến 1 giờ đồng hồ.

Vì vậy, hiện tượng thời tiết này cực kỳ nguy hiểm, đặc biệt khi thường xảy ra vào giữa và cuối chiều, thời điểm nhiều người lưu thông trên đường.

Trước sự đe dọa của bão số 3, nhiều chủ sở hữu xe ở Hà Nội và khu vực miền Bắc đã chủ động tìm kiếm những địa điểm đỗ xe an toàn để bảo vệ tài sản của mình. Sự chủ động này thể hiện tinh thần trách nhiệm và sự quan tâm đến tài sản trong điều kiện thời tiết cực đoan.

Từ chiều tối ngày 21/7, trước ảnh hưởng của bão số 3 (Wipha), nhiều chủ xe tại Hà Nội và các tỉnh lân cận đã lên kế hoạch bảo vệ tài sản của mình. Những địa điểm đỗ xe được ưu tiên lựa chọn là hầm gửi xe, bãi cao tầng thuộc các trung tâm thương mại hoặc chung cư kiên cố.

Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều may mắn tìm được chỗ đỗ xe lý tưởng trong tình huống cấp bách. Do đó, nhiều người đã linh hoạt tìm kiếm các giải pháp thay thế như đưa xe lên sân chung cư, chọn các khu đất cao ráo, hoặc cùng nhau đỗ xe tại những điểm trống an toàn để tránh mưa bão.

Các chuyên gia đánh giá rằng giải pháp tạm thời này, mặc dù có thể không hoàn hảo, thể hiện sự chủ động và phản ứng nhanh nhạy của người dân trong bối cảnh thời tiết cực đoan. Hơn nữa, tinh thần chia sẻ và hỗ trợ lẫn nhau giữa các chủ xe đang góp phần tạo nên những ‘vùng trú ẩn’ an toàn trong mùa mưa bão.

Nếu khu vực tập kết đảm bảo an toàn, thông thoáng, không cản trở lối đi chung và được tổ chức hợp lý, đây có thể là một giải pháp ngắn hạn khả thi.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo các chủ xe không nên đỗ xe chắn lối thoát hiểm hoặc khu vực có nguy cơ ngập sâu, đỗ xe trên các miệng cống, ảnh hưởng đến việc thoát nước. Đồng thời, không đỗ xe quá sát nhau để giảm nguy cơ va đập (nếu có) hoặc khó khăn khi di chuyển sau khi bão tan.

Dưới đây là 5 vị trí mà các chuyên gia cảnh báo nên tránh đỗ xe để đảm bảo an toàn cho xe và người dưới trời mưa bão:

1. Dưới gốc cây to: Mưa bão thường kèm theo gió lớn, dễ làm cây gãy đổ, gây thiệt hại cho xe.

2. Dưới bảng quảng cáo, cột điện: Gió lớn có thể làm hư hỏng bảng quảng cáo và cột điện, gây ảnh hưởng đến xe.

3. Gần công trình đang thi công: Vật liệu xây dựng có thể rơi xuống, gây trầy xước hoặc hư hỏng xe, đặc biệt là trong điều kiện mưa bão.

4. Nơi có biển cấm đỗ xe: Đỗ xe ở những nơi này không chỉ vi phạm luật giao thông mà còn có thể gây cản trở giao thông, đặc biệt trong tình huống khẩn cấp khi mưa bão.

5. Khu vực có nguy cơ ngập lụt: Mưa lớn có thể gây ngập úng cục bộ, đặc biệt là ở các tuyến đường thấp, hầm chui, và khu vực gần sông suối.

Bạn có thể chia sẻ ý kiến của mình về cách làm trên bằng cách để lại bình luận bên dưới hoặc gửi email đến [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Đêm qua, các khu vực Tây Bắc Bộ, Thanh Hóa và cao nguyên Trung Bộ đã chứng kiến mưa, mưa vừa và dông, với một số nơi ghi nhận mưa to đến rất to. Số liệu quan trắc từ 19h ngày 23/7 đến 3h ngày 24/7 cho thấy, một số trạm đã ghi nhận lượng mưa đáng kể. Cụ thể, trạm Kiên Thành (Lào Cai) ghi nhận lượng mưa lên đến 140,6mm, trạm Quang Húc (Phú Thọ) với 128,8mm, trạm Song Khủa (Sơn La) với 81,4mm, trạm Đập và Thủy điện Ia Grai 2 (Gia Lai) với 69,2mm và trạm Quảng Thành (Lâm Đồng) với 65,8mm.

Dự báo thời tiết trong những ngày tới cho thấy, từ ngày 24/7 đến đêm 25/7, miền Bắc, Thanh Hóa và Nghệ An sẽ tiếp tục đối mặt với mưa vừa, mưa to và dông. Cục bộ có thể xảy ra mưa rất to với lượng mưa phổ biến từ 60-130mm, và một số nơi có thể trên 250mm. Mưa được dự báo sẽ xuất hiện theo khu vực và theo từng đợt, với nguy cơ cao xảy ra mưa cường suất lớn trên 100mm.

Cơ quan khí tượng cảnh báo về các hiện tượng thời tiết nguy hiểm trong mưa dông, bao gồm khả năng xảy ra lốc sét, mưa đá và gió giật mạnh. Mưa lớn cũng có khả năng gây ra tình trạng ngập úng tại các khu vực trũng, thấp, khu đô thị, công nghiệp, và nguy cơ lũ quét trên các sông, suối nhỏ, cũng như sạt lở đất trên sườn dốc. Để cập nhật thông tin cảnh báo khu vực nguy cơ lũ quét, sạt lở đất thời gian thực, người dân có thể truy cập vào trang web https://luquetsatlo.nchmf.gov.vn và theo dõi các bản tin riêng cảnh báo lũ quét, sạt lở đất.

Tình hình lũ trên sông Cả ở Nghệ An hiện còn diễn biến phức tạp do mưa lớn kéo dài. Dự báo trong ngày và đêm nay, lũ sông Cả tại trạm Nam Đàn có thể tiếp tục lên báo động 2 – báo động 3, và tình trạng ngập lụt diện rộng có thể còn xảy ra tại vùng trung và hạ lưu sông Cả. Khu vực vùng núi Nghệ An cũng có nguy cơ cao xảy ra lũ quét và sạt lở đất.

Tuy nhiên, dự báo từ khoảng 26/7, mưa lớn có khả năng giảm dần ở miền Bắc, Thanh Hoá và Nghệ An. Bên cạnh đó, trong chiều và đêm 24/7, cao nguyên Trung Bộ và miền Đông Nam Bộ cũng có thể trải qua mưa rào và dông, cục bộ xuất hiện mưa to với lượng mưa phổ biến từ 15-30mm, và một số nơi có thể trên 80mm. Trong mưa dông, người dân cũng cần đề phòng các hiện tượng lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.

Trong ngày hôm nay, 1/8, miền Bắc dự kiến sẽ tiếp tục hứng chịu mưa vừa và mưa to tại các khu vực vùng núi và trung du, trong khi các khu vực khác cũng sẽ có mưa rào và dông rải rác. Đồng thời, nhiệt độ mát mẻ sẽ được duy trì tại miền Bắc, trái ngược với tình hình nắng nóng đang diễn ra ở nhiều khu vực khác trên cả nước.

Về chi tiết dự báo thời tiết, trong đêm qua và sáng sớm nay (1/8), miền Bắc đã có mưa rào và rải rác có dông, với vùng núi và trung du có mưa vừa, mưa to, và tại một số nơi lượng mưa rất to, trên 100mm. Dự báo trong ngày hôm nay, vùng núi và trung du Bắc Bộ sẽ tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, với cục bộ có thể xảy ra mưa rất to, lượng mưa phổ biến từ 15-40mm, và có nơi trên 90mm.

Ngoài ra, các khu vực khác của miền Bắc và Thanh Hóa trong ngày hôm nay cũng sẽ có mưa rào và dông rải rác, với cục bộ có thể xuất hiện mưa to, lượng mưa từ 10-30mm, và có nơi trên 60mm. Nhờ vào mưa dông, miền Bắc sẽ duy trì nền nhiệt độ mát mẻ, với nhiệt độ cao nhất từ 29-32 độ, và thấp nhất từ 23-26 độ.

Hà Nội trong ngày hôm nay cũng sẽ có mưa rào và dông rải rác, với cục bộ có nơi mưa to, thời gian mưa tập trung vào chiều và đêm. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất ở Hà Nội sẽ vào khoảng 24-26 độ, và cao nhất từ 30-32 độ.

Đối với khu vực từ Nghệ An đến Đà Nẵng và duyên hải Nam Trung Bộ từ Quảng Ngãi đến Khánh Hòa, dự báo thời tiết trong ngày hôm nay sẽ nắng nóng, và có nơi nắng nóng gay gắt, với chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi. Nhiệt độ thấp nhất sẽ vào khoảng 26-29 độ, và nhiệt độ cao nhất từ 34-37 độ, có nơi trên 37 độ.

Dự báo tình trạng nắng nóng gay gắt sẽ còn kéo dài trong nhiều ngày tới ở khu vực trên. Trong khi đó, cao nguyên Trung Bộ sẽ có ngày nắng gián đoạn, và chiều và tối có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to, với gió tây nam cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất sẽ vào khoảng 21-24 độ, và nhiệt độ cao nhất từ 28-31 độ, có nơi trên 31 độ.

Về tình hình thời tiết ở Nam Bộ, dự báo trong ngày hôm nay sẽ có nắng, riêng miền Đông chiều tối và tối có mưa rào rải rác và có nơi có dông. Gió tây nam cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất sẽ vào khoảng 24-27 độ, và nhiệt độ cao nhất từ 31-34 độ, có nơi trên 34 độ.

TPHCM trong ngày hôm nay cũng sẽ có mưa rào và dông vài nơi, riêng chiều tối và tối có mưa rào rải rác và có nơi có dông. Gió tây nam cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất sẽ vào khoảng 25-27 độ, và cao nhất từ 32-34 độ.

Cuối cùng, dự báo lượng mưa trong chiều và tối nay ở cao nguyên Trung Bộ và miền Đông Nam Bộ sẽ từ 10-30mm, có nơi trên 50mm. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.

Miền Bắc đã trải qua một đêm và sáng sớm ngày 26/7 với mưa rào và dông rải rác, tại một số khu vực cục bộ đã ghi nhận mưa to đến rất to. Dữ liệu từ các trạm khí tượng cho thấy lượng mưa từ 19h ngày 25/7 đến 3h ngày 26/7 tại một số khu vực đã vượt ngưỡng 60mm. Đáng chú ý, trạm Mường Pồn (Điện Biên) ghi nhận lượng mưa lên đến 104mm, trạm Tân Tiến (Lào Cai) với 101,4mm và trạm Tân Trịnh (Tuyên Quang) với 61,0mm.

Dự báo cho ngày và đêm 26/7, Bắc Bộ, Thanh Hóa và Nghệ An sẽ tiếp tục hứng chịu mưa rào và dông rải rác, cục bộ có thể xuất hiện mưa to với lượng mưa từ 15-30mm, tại một số khu vực có thể vượt 80mm. Trong khi đó, giữa các đợt mưa, khu vực này có thể xuất hiện nắng gián đoạn. Nhiệt độ thấp nhất trong ngày sẽ dao động từ 24-27 độ, trong khi nhiệt độ cao nhất có thể đạt 30-33 độ, riêng khu Tây Bắc dao động từ 27-30 độ.

Tại Hà Nội, dự báo hôm nay sẽ có lúc xuất hiện mưa rào và dông, ban ngày có nắng gián đoạn. Trong mưa dông, người dân cần chú ý đến khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất sẽ dao động từ 25-27 độ, cao nhất từ 31-33 độ.

Từ ngày mai (27/7), miền Bắc sẽ giảm mưa, và từ khoảng ngày 28/7 đến 1/8, khu vực này có khả năng cao xảy ra nắng nóng trên diện rộng.

Trong khi đó, khu vực từ Hà Tĩnh đến Đà Nẵng từ ngày 26/7 đến đêm 27/7 sẽ có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có thể xảy ra mưa rất to với lượng mưa phổ biến từ 50-100mm, tại một số khu vực có thể vượt 180mm. Người dân cần cảnh giác với nguy cơ cao xuất hiện mưa cường suất trên 100mm trong 3 giờ, có thể gây ngập úng cục bộ.

Dự báo từ ngày 28/7, Hà Tĩnh đến Đà Nẵng sẽ giảm mưa, và từ 29/7, khu vực này có thể xuất hiện nắng nóng diện rộng.

Khu vực cao nguyên Trung Bộ hôm nay sẽ có mưa rào và rải rác dông, cục bộ có thể xảy ra mưa to với lượng mưa từ 10-30mm, tại một số khu vực có thể vượt 70mm. Thời gian mưa tập trung vào chiều và tối, trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.

Nam Bộ hôm nay sẽ có mưa rào và dông vài nơi, riêng miền Đông Nam Bộ chiều và tối có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to. Gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất sẽ dao động từ 25-28 độ, nhiệt độ cao nhất từ 31-34 độ, có nơi trên 34 độ.

TPHCM hôm nay sẽ có mưa rào và dông vài nơi, nắng gián đoạn, riêng chiều và tối có lúc có mưa rào và dông. Gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất sẽ dao động từ 25-27 độ, cao nhất từ 32-34 độ.

Dự báo trong những ngày tới, Nam Bộ tiếp tục có mưa rải rác vào chiều tối, cục bộ có mưa vừa đến mưa to.

Cà na, một loại trái cây từng mọc hoang dọc bờ mương, kênh rạch ở miền Tây, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên khắp cả nước. Loại trái cây này không chỉ được bày bán tại các khu du lịch ở An Giang, Cần Thơ, mà còn được chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Hiện nay, ở miền Tây phổ biến là hai giống cà na, bao gồm cà na bản địa và cà na Thái. Cây cà na xưa được trồng để giữ đất trong mùa lũ, sau mới trở thành cây hái trái kiếm thêm thu nhập. Cây cà na chịu hạn tốt, rất ít sâu bệnh, không cần bón nhiều phân, ít tốn chi phí. Với đặc tính dễ trồng và chăm sóc, cây cà na đã trở thành một trong những cây trồng phổ biến ở miền Tây.

Cà na bản địa miền Tây là loại cây thân gỗ cao 10-25m, chi chít nhánh, ra hoa trắng vào khoảng tháng 3-4. Cứ mùa nước nổi về cũng là lúc cà na rộ nhất, tức là từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch. Trái cà na có hình bầu dục, vỏ láng mịn, dài cỡ 3-4cm, khi già chuyển màu xanh đậm, vị chua và chát, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua, mùi thơm nhẹ. Loại trái cây này không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn.

Anh Nguyễn Minh Nhân, chuyên bán cà na tươi và các sản phẩm từ loại quả này cho biết, hiện nay, người dân trồng cà na Thái phổ biến hơn bởi trái to, sản lượng tốt, ít chua chát hơn, sớm thu hoạch và cho trái quanh năm. Giá cà na Thái dao động theo mùa vụ, lúc rộ thì 15.000-20.000 đồng/kg, khi hiếm hơn thì 30.000-35.000 đồng/kg. Việc trồng cà na Thái đã giúp người dân miền Tây tăng thu nhập và cải thiện cuộc sống.

Để thu hoạch cà na, người dân dùng nhiều biện pháp như chèo xuồng hái, sử dụng lồng, chèo thang, lấy cây móc giật quả, cây nào to lâu năm thì chèo lên hái. Ngoài cà na tươi, anh Nhân còn kinh doanh thêm cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập sẵn hoặc khía sẵn, khử chua chát rồi đóng gói, gửi cho khách tự ngâm theo sở thích. Các sản phẩm từ cà na đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của người dân miền Tây.

Món cà na đập phải làm thật khéo, không nên đập cà na quá nát để giữ được màu xanh đặc trưng, khi vắt ráo vẫn giữ được hương vị, ăn giòn. Để khử bớt vị chua, chát của cà na cần nhiều công đoạn, cà na mua về phải rửa sạch, đập dập, ngâm muối 15-20 phút rồi đem bóp, xả 2-3 lần nước. Quá trình chế biến cà na đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn để tạo ra sản phẩm chất lượng.

Cà na còn được các doanh nghiệp chế biến thành nhiều đặc sản như mứt cà na, rượu cà na… nâng giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng, tùy loại. Tại các tỉnh miền Tây hiện nay có nhiều đặc sản làm từ cà na được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh. Những sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang các nước khác.

Từ loại trái dân dã mọc hoang, cà na đã trở thành sản phẩm ngon, hấp dẫn khách du lịch, mang lại kinh tế cho bà con miền Tây. Sự phát triển của ngành sản xuất cà na đã giúp người dân miền Tây cải thiện cuộc sống và tăng thu nhập. Với những ưu điểm và tiềm năng của mình, cà na sẽ tiếp tục là một trong những sản phẩm đặc trưng của miền Tây trong thời gian tới.

Thời tiết tại các khu vực trên cả nước trong ngày hôm nay dự kiến sẽ tiếp tục có nắng nóng, kèm theo khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh trong các cơn mưa dông. Đối với khu vực phía Đông và phía Tây Bắc Bộ, dự báo hôm nay sẽ có nắng nóng với nhiệt độ cao nhất ở Đông Bắc Bộ dao động từ 34-36 độ, trong khi Tây Bắc Bộ từ 35-36 độ. Một số khu vực cụ thể có thể ghi nhận nhiệt độ trên 36 độ.

Từ đêm ngày 20 đến ngày 24 tháng 7, khu vực này sẽ trải qua một đợt mưa lớn diện rộng. Tại Hà Nội, nắng nóng sẽ tiếp diễn với nhiệt độ thấp nhất nằm trong khoảng từ 26-28 độ và cao nhất từ 35-36 độ. Một số nơi có thể đạt trên 36 độ. Ngoài ra, Thủ đô cũng sẽ có mưa rào và dông rải rác vào chiều tối và đêm.

Ở khu vực Thanh Hóa đến Huế và Duyên hải Nam Trung Bộ, nắng nóng và nắng nóng gay gắt sẽ tiếp tục diễn ra, với nhiệt độ cao nhất có thể đạt trên 37 độ. Dự kiến từ ngày 21 đến ngày 24 tháng 7, Thanh Hóa đến Hà Tĩnh sẽ đón một đợt mưa bão diện rộng.

Cao nguyên Trung Bộ được dự báo sẽ có ngày nắng gián đoạn, kèm theo mưa rào và dông rải rác vào chiều và đêm, với nhiệt độ cao nhất dao động từ 26-29 độ. Tương tự, Nam Bộ cũng sẽ có ngày nắng gián đoạn, với mưa rào và dông rải rác vào chiều và tối, nhiệt độ cao nhất nằm trong khoảng từ 30-33 độ.

Trong những ngày tới, cao nguyên Trung Bộ và Nam Bộ sẽ tiếp tục có mưa rào và dông rải rác vào chiều tối và đêm, với một số nơi có thể có mưa to. Do đó, người dân tại các khu vực này cần lưu ý theo dõi các bản tin dự báo thời tiết mới nhất để có thông tin chính xác và cập nhật.

Rau ngũ gia bì hương – một loại rau được ví như ‘nhân sâm rừng’ – đang ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Loại cây bụi này vốn mọc trong rừng, nhưng hiện nay đã được trồng rộng rãi ở nhiều vùng cao, đặc biệt là ở các tỉnh thành miền Bắc như Tuyên Quang, Lào Cai, Phú Thọ, Sơn La…

Loại rau này không chỉ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn phổ biến mà còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Không giống như các loại rau thông thường, rau ngũ gia bì hương có gai nhọn nhưng phần ngọn non lại giòn, mềm, được sử dụng như một loại rau sạch. Người dân thường sử dụng loại rau này để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ ăn sống, nhúng lẩu đến xào, nấu canh.

Một trong những ưu điểm của loại rau này là cách trồng và chăm sóc đơn giản. Anh Trọng Phúc, chủ một vườn rau ngũ gia bì hương ở xã Quản Bạ, tỉnh Tuyên Quang cho biết, loại rau này có thể được trồng bằng cách giâm cành, tốn ít công chăm sóc nhưng cho thu hoạch quanh năm. Người dân chỉ cần hái ngọn non để bán kiếm thêm thu nhập.

Không chỉ dừng lại ở đó, loại rau này còn được sử dụng như một loại thuốc trong đông y. Theo cuốn sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, ngũ gia bì hương có vị cay, đắng, tính ôn, có tác dụng khử phong thấp, cường gân cốt, bổ gan thận. Với những lợi ích sức khỏe mà rau ngũ gia bì hương mang lại, không khó hiểu khi loại rau này ngày càng được ưa chuộng và trở thành một phần quan trọng trong bữa cơm của nhiều gia đình.

Chị Thanh Hà, ở Hà Nội, là một trong những người đã biết và sử dụng rau ngũ gia bì hương trong nhiều năm qua. Chị nhận xét, loại rau này có vị đắng nhẹ, ngọt hậu và hơi cay, khi ăn có mùi thơm thoang thoảng, kích thích vị giác. Chị thường sử dụng loại rau này để nhúng lẩu hoặc ăn sống, chấm với tóp mỡ chưng cà chua.

Ngày nay, rau ngũ gia bì hương không chỉ xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình mà còn được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán ăn địa phương. Với hương vị thơm ngon và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại, loại rau này đang trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người quan tâm đến sức khỏe và ẩm thực.