Biến đổi khí hậu đang có những tác động nghiêm trọng đến giá thực phẩm trên toàn cầu, dẫn đến sự gia tăng mạnh mẽ và những rủi ro xã hội rộng lớn. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng thời tiết cực đoan đã làm tăng giá của nhiều loại hàng hóa thiết yếu, từ rau củ tại California đến cà phê ở Brazil. Những điều kiện thời tiết cực đoan, vượt qua mọi tiền lệ lịch sử trước năm 2020, đã có tác động đáng kể đến giá thực phẩm trong ngắn hạn.

Nghiên cứu đã phân tích 16 ví dụ tại 18 quốc gia, nơi giá cả tăng đột biến trong ngắn hạn do nắng nóng cực đoan, hạn hán hoặc mưa lớn trong giai đoạn 2022-2024. Tại California và Arizona, giá rau củ đã tăng đến 80% vào tháng 11/2022 so với cùng kỳ năm trước, do hai bang này trải qua nắng nóng khắc nghiệt và thiếu nước vào mùa hè. Hàn Quốc cũng ghi nhận sự tăng giá đáng kể, khi giá bắp cải tăng 70% vào tháng 9 năm ngoái sau đợt nắng nóng vào tháng 8.

Không chỉ ở châu Mỹ và châu Á, giá dầu ô-liu tại châu Âu cũng tăng 50% vào tháng 1/2024 sau đợt hạn hán kéo dài ở Ý và Tây Ban Nha trong các năm 2022 và 2023. Tại Mexico, giá trái cây và rau củ tăng 20% trong cùng tháng do một trong những đợt hạn hán nghiêm trọng nhất thập kỷ. Nhật Bản cũng chứng kiến giá gạo tăng vọt 48% vào tháng 9/2024 sau một đợt nắng nóng kỷ lục.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng giá ca cao toàn cầu đã tăng tới 280% vào tháng 4 năm đó do nắng nóng tại Ghana và Bờ Biển Ngà. Điều này cho thấy mức độ ảnh hưởng rộng lớn của biến đổi khí hậu đến thị trường thực phẩm toàn cầu.

Thực phẩm lành mạnh thường có giá cao hơn các lựa chọn kém lành mạnh, vì vậy khi giá tăng, các hộ gia đình thu nhập thấp có xu hướng cắt giảm các loại thực phẩm bổ dưỡng như trái cây và rau củ. Điều này dẫn đến những rủi ro dây chuyền về xã hội, như suy dinh dưỡng, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch.

Ngoài ra, việc giá thực phẩm tăng do thời tiết cực đoan cũng làm trầm trọng thêm lạm phát nói chung, có thể dẫn đến bất ổn chính trị và xã hội. Do đó, việc tìm kiếm các giải pháp bền vững để ứng phó với biến đổi khí hậu và đảm bảo an ninh lương thực trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.

Để biết thêm thông tin về nghiên cứu này, bạn có thể tham khảo nguồn thông tin và theo dõi các cập nhật mới nhất về tác động của biến đổi khí hậu đối với an ninh lương thực toàn cầu.

Trong nỗ lực bảo vệ môi trường và giảm thiểu tác động tiêu極 đến hệ sinh thái, chính quyền thành phố Hà Nội đã đề ra mục tiêu giảm thiểu rác thải nhựa trong sản xuất, kinh doanh và đời sống sinh hoạt hàng ngày. Hội đồng nhân dân TP Hà Nội đã chính thức thông qua Nghị quyết về các biện pháp giảm phát thải nhựa trên địa bàn, bao gồm lộ trình chi tiết để tiến đến việc dừng sản xuất, nhập khẩu và sử dụng sản phẩm nhựa sử dụng một lần, bao bì nhựa khó phân hủy sinh học cũng như sản phẩm, hàng hóa chứa vi nhựa.

Nghị quyết nêu rõ, bắt đầu từ ngày 1/1/2026, các khách sạn và khu du lịch trên địa bàn Hà Nội sẽ không còn được phép lưu hành và sử dụng các sản phẩm nhựa dùng một lần như bàn chải đánh răng, dao cạo râu, tăm bông, mũ tắm, cũng như các chai lọ nhựa đựng kem đánh răng, sữa tắm, sữa dưỡng thể, dầu gội và dầu xả. Đây là một bước đi cụ thể nhằm hạn chế rác thải nhựa từ các nguồn phát sinh trong ngành dịch vụ.

Từ năm 2027, các chợ và cửa hàng tiện lợi sẽ không còn cung cấp miễn phí túi nylon khó phân hủy sinh học, đánh dấu một thay đổi quan trọng trong thói quen mua sắm và tiêu dùng. Một năm sau đó, tức năm 2028, các sản phẩm nhựa dùng một lần và bao bì nhựa khó phân hủy sẽ bị cấm lưu hành và sử dụng hoàn toàn. Ngoài ra, các cơ quan, tổ chức, đoàn thể trực thuộc thành phố cũng sẽ thực hiện ngừng sử dụng sản phẩm nhựa dùng một lần và bao bì nhựa khó phân hủy từ năm 2028.

Đối với các doanh nghiệp, đặc biệt là những doanh nghiệp có sử dụng nhựa PE, PP trong các bao bì, sẽ phải tích hợp tối thiểu 20% nhựa tái chế từ năm 2028 và nâng tỷ lệ này lên tối thiểu 30% sau hai năm. Điều này không chỉ thúc đẩy việc tái chế nhựa mà còn khuyến khích doanh nghiệp chuyển hướng sang sử dụng vật liệu thân thiện hơn với môi trường.

Nghị quyết cũng đặt ra mục tiêu dài hạn là từ năm 2031, doanh nghiệp phải ngừng sản xuất và nhập khẩu các sản phẩm nhựa dùng một lần, bao bì nhựa khó phân hủy và hàng hóa chứa vi nhựa, trừ trường hợp phục vụ xuất khẩu. Điều này phù hợp với xu hướng toàn cầu về giảm thiểu rác thải nhựa và bảo vệ môi trường.

Rác thải nhựa không chỉ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe con người. Các sản phẩm nhựa dùng một lần có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, hệ thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, béo phì, tiểu đường. Do đó, việc giảm thiểu rác thải nhựa và thay thế các sản phẩm nhựa dùng một lần là điều vô cùng cần thiết, không chỉ vì môi trường mà còn vì tương lai bền vững và sức khỏe của mỗi người.

Để thực hiện hiệu quả các mục tiêu này, cần có sự thay đổi trong tư duy, nhận thức và hành vi của từng cá nhân, cũng như tìm kiếm nguyên liệu và giải pháp thay thế phù hợp. Chính quyền Hà Nội cùng các doanh nghiệp cần chung tay thực hiện các giải pháp giảm thiểu rác thải nhựa. Đồng thời, người dân cũng cần nâng cao ý thức về tác hại của rác thải nhựa, từ đó thay đổi hành vi tiêu dùng để hướng tới một tương lai xanh, bền vững.