Nội tạng động vật, như gan, tim, thận, lòng, dạ dày…, là nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu đạm, sắt, kẽm, vitamin A và B12.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng những thực phẩm này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Tuy nhiên, nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, nội tạng động vật có thể chứa các kim loại nặng và vi sinh vật có hại, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cảnh báo rằng việc ăn nội tạng động vật cần được điều chỉnh để tránh tăng men gan, một dấu hiệu của tổn thương tế bào gan. Nội tạng động vật chứa cholesterol cao, có thể tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa lipid, đặc biệt ở người rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.

Người khỏe mạnh có thể ăn nội tạng động vật tối đa hai lần mỗi tuần với lượng vừa phải, dưới 100g mỗi lần. Những người mắc bệnh gan, tăng men gan, rối loạn lipid máu, cao huyết áp hoặc gout nên hạn chế hoặc kiêng ăn nội tạng động vật theo hướng dẫn của bác sĩ.

Thay vào đó, nên tăng cường protein từ thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ. Khi ăn nội tạng động vật, cần chọn mua từ nguồn rõ ràng, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, và chế biến đúng cách để hạn chế ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Trong thời gian gần đây, nhiều thông tin về sức khỏe và đời sống đã thu hút sự chú ý của công chúng trên các kênh truyền thông. Đặc biệt, những thông tin về các thói quen hàng ngày giúp giải độc gan và thanh lọc thận một cách hiệu quả đã trở thành chủ đề nóng. Việc duy trì các thói quen lành mạnh không chỉ giúp cải thiện chức năng của gan và thận mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể cho cơ thể.

Bên cạnh những thông tin về sức khỏe, người dân cũng được cảnh báo về các nguy cơ sức khỏe từ các vấn đề thời sự đang diễn biến phức tạp. Cơn bão số 5 đang di chuyển với tốc độ nhanh và chuẩn bị đổ bộ vào đất liền, gây ra mối lo ngại về sự an toàn của người dân và cơ sở hạ tầng. Ngoài ra, các vấn đề an toàn giao thông cũng là một vấn đề được quan tâm, khi mà tai nạn giao thông vẫn thường xuyên xảy ra và gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Không chỉ dừng lại ở đó, các sự kiện quốc tế liên quan đến an ninh và quân sự cũng thu hút sự chú ý của công chúng. Những diễn biến phức tạp trên trường quốc tế đòi hỏi sự quan tâm và theo dõi sát sao từ người dân và các cơ quan chức năng. Thông tin về các sự kiện này không chỉ giúp người dân hiểu rõ hơn về tình hình thế giới mà còn góp phần nâng cao nhận thức về các vấn đề an ninh và quốc phòng.

Một trong những tin tức đáng chú ý gần đây là bi kịch lật sà lan ở Quảng Ngãi. Sự việc này đã gây ra mối lo ngại sâu sắc về an toàn giao thông đường thủy và việc tuân thủ các quy định an toàn. Thông tin mới nhất về sự việc và các biện pháp ngăn chặn tương tự trong tương lai đang được người dân quan tâm.

Ngoài ra, một số tin tức khác cũng thu hút sự quan tâm của người dân, bao gồm các vấn đề liên quan đến đời sống, xã hội và môi trường. Tất cả những thông tin này đều đóng vai trò quan trọng trong việc giúp người dân cập nhật kiến thức và nâng cao nhận thức về các vấn đề đang diễn biến xung quanh.

Để có thể theo dõi và cập nhật thông tin mới nhất về các vấn đề trên, người dân có thể truy cập vào các kênh truyền thông uy tín và các trang web thông tin chính thức. Việc thường xuyên cập nhật thông tin không chỉ giúp người dân nắm bắt được tình hình mà còn góp phần nâng cao ý thức và trách nhiệm của mỗi cá nhân đối với cộng đồng.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn tính. Đối với người suy thận, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bao gồm cả loại gạo và cách chế biến, là rất quan trọng để đảm bảo năng lượng và không gây quá tải cho thận.

Người suy thận thường được khuyên hạn chế kali và natri, vì vậy việc chọn loại gạo trắng đã qua tinh luyện là phù hợp hơn so với gạo nguyên cám, do gạo trắng chứa ít kali và photpho hơn. Tiến sĩ Andrew Chin, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Quốc gia Singapore, khuyên người bệnh thận nên ưu tiên gạo trắng vì chúng dễ tiêu hóa hơn và ít làm thận phải hoạt động quá sức.

Khi ăn cơm, người suy thận nên ăn lượng vừa phải, tùy theo mức độ hoạt động và chỉ số sinh hóa máu. Khuyến nghị của National Kidney Foundation cho thấy tổng năng lượng từ tinh bột nên chiếm khoảng 50-60% khẩu phần ăn, trong khi lượng đạm cần giới hạn ở mức 0,6-0,8g/kg thể trọng/ngày. Một bát cơm trắng khoảng 150g cung cấp hơn 40g carbohydrate, tương đương 180 kcal. Vì vậy, mỗi bữa người bệnh chỉ nên ăn khoảng 1 bát rưỡi đến 2 bát cơm là hợp lý.

Để giảm thêm lượng kali từ gạo, người bệnh có thể vo gạo nhiều lần, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ và bỏ nước trước khi nấu. Việc chọn món ăn đi kèm cũng quan trọng, nên chọn món giàu đạm thực vật, rau củ luộc ít kali, cá hấp hoặc thịt nạc nấu nhạt, tránh ăn kèm các món kho mặn, dưa muối, cá khô vì chúng giàu natri và photpho.