Trái cây – Noitrogiadinh.com

Những Loại Trái Cây Tốt Nhất và Không Tốt Nhất Theo Chuyên Gia Dinh Dưỡng

Linh — Sun, 14 Sep 2025 11:03:09 +0000

Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, mới đây đã tiết lộ bảng xếp hạng giá trị dinh dưỡng của 18 loại trái cây phổ biến. Để đánh giá, bà Ludlam-Raine đã xem xét các yếu tố như hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên có trong mỗi loại trái cây. Kết quả thu được có thể khiến nhiều người bất ngờ, khi những loại trái cây thường được sử dụng trong bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được điểm cao.

Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, đã xếp cuối bảng xếp hạng với chỉ 1/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có cả vitamin A, nhưng dưa lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác, dẫn đến giá trị dinh dưỡng tổng thể khá thấp. Điều này cho thấy, mặc dù dưa có thể giúp cung cấp nước và một số vitamin, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất về mặt dinh dưỡng.

Dứa, loại quả thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain giúp tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao cùng độ axit gây kích ứng nướu răng khiến loại quả này không được khuyến khích dùng thường xuyên. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có vấn đề về răng miệng hoặc đang cố gắng kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống.

Chuối, món ăn sáng quốc dân, cũng không đạt điểm cao với 3/5 điểm. Chuối bị chỉ trích vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia Ludlam-Raine thừa nhận chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và tốt cho tim mạch. Điều này cho thấy, mặc dù chuối có một số hạn chế, nhưng nó vẫn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Ngược lại, top đầu bảng xếp hạng là các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…, đạt điểm tuyệt đối 5/5. Chúng không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương. Những loại trái cây này thực sự là những lựa chọn tốt cho sức khỏe và có thể được khuyến khích sử dụng thường xuyên.

Tóm lại, trái cây tốt, nhưng không phải loại nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn loại có chất xơ cao, ít đường. Với người tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần. Bằng cách hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của từng loại trái cây, chúng ta có thể đưa ra những lựa chọn thông minh và xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh.

Giải pháp công nghệ giúp nông dân giảm áp lực mùa vụ trái cây

Linh — Sat, 13 Sep 2025 08:21:11 +0000

Với hơn 1,3 triệu ha diện tích trồng cây ăn trái, Việt Nam đang đứng trước thách thức lớn trong việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định và bền vững cho sản phẩm trái cây. Tình trạng ùn ứ, dội chợ vào những thời điểm trái cây chín tập trung đã trở thành vấn đề quen thuộc đối với nhiều nông dân.

Các chuyên gia trong ngành cho rằng, để giải quyết thách thức này, yếu tố quan trọng hàng đầu là đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, bên cạnh đó, việc giảm tải áp lực mùa vụ cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Áp lực mùa vụ thường xảy ra khi nhiều loại trái cây chín tập trung vào một thời điểm, dẫn đến tình trạng cung vượt quá cầu và làm giảm giá trị sản phẩm.

Hiện nay, một số vùng chuyên canh cây ăn trái tại Việt Nam đã và đang áp dụng công nghệ để giải quyết vấn đề này. Công nghệ giúp nông dân có thể phân bổ thời gian thu hoạch một cách linh hoạt và hợp lý, từ đó tránh được tình trạng ùn ứ, dội chợ. Việc áp dụng công nghệ không chỉ giúp giảm áp lực mùa vụ mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất và tăng thu nhập cho nông dân.

Một số giải pháp công nghệ đã được áp dụng như sử dụng các giống cây trồng có thời gian thu hoạch khác nhau, áp dụng kỹ thuật trồng trọt và thu hoạch theo đặt hàng, hay sử dụng công nghệ bảo quản và chế biến để kéo dài thời gian sử dụng của trái cây. Những giải pháp này đã được chứng minh là hiệu quả trong việc giảm áp lực mùa vụ và mở rộng thị trường tiêu thụ cho trái cây.

Để nhân rộng các giải pháp này, cần có sự hỗ trợ từ chính phủ, các tổ chức và doanh nghiệp. Sự hỗ trợ này không chỉ về mặt tài chính mà còn về chuyển giao công nghệ và kỹ thuật. Ngoài ra, việc xây dựng và phát triển các chuỗi giá trị nông sản cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định thị trường tiêu thụ và nâng cao giá trị sản phẩm trái cây.

Trong bối cảnh ngành trồng trọt nói chung và trồng cây ăn trái nói riêng đang đối mặt với nhiều thách thức, việc ứng dụng công nghệ và đổi mới trong sản xuất và tiêu thụ là hướng đi tất yếu. Điều này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn góp phần phát triển bền vững ngành nông nghiệp Việt Nam.

Nông nghiệp Việt Nam đang trên đà phát triển với nhiều cơ hội và thách thức. Với việc sở hữu hơn 1,3 triệu ha diện tích trồng cây ăn trái, Việt Nam có tiềm năng lớn để trở thành một trong những nước xuất khẩu trái cây hàng đầu thế giới. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu này, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và giảm tải áp lực mùa vụ là những yếu tố quan trọng cần được chú trọng.

Những loại trái cây gây tăng cân nhanh vào mùa hè

Linh — Fri, 05 Sep 2025 16:04:01 +0000

Trái cây luôn được xem là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là trong mùa hè khi cơ thể cần bổ sung nước và vi chất để chống chọi với thời tiết nắng nóng. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng ‘thân thiện’ với vòng eo của chúng ta. Một số loại trái cây mùa hè chứa hàm lượng đường tự nhiên và calo rất cao, thậm chí có thể khiến bạn tăng cân nhanh hơn cả việc ăn một bát cơm trắng thông thường.

Vải thiều chứa hàm lượng đường lớn, dễ gây tăng cân nếu ăn không kiểm soát.

Ví dụ, một bát cơm trắng 150g chứa khoảng 200 kcal, trong khi một quả xoài chín có thể cung cấp hơn 250 kcal và một lượng lớn đường. Tiến sĩ dinh dưỡng Lisa Young, giáo sư tại Đại học New York (Mỹ), cho biết rằng trái cây rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ, nhưng cũng có những loại chứa lượng đường fructose và glucose rất cao. Nếu ăn quá mức, lượng đường dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ tích trữ trong cơ thể.

Một số loại trái cây mùa hè phổ biến có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng nếu không kiểm soát khẩu phần ăn. Xoài chín, sầu riêng, vải thiều và nhãn là những loại trái cây chứa hàm lượng đường lớn và dễ gây tăng cân nếu ăn không kiểm soát. Dưa hấu là loại trái cây mùa hè phổ biến, dù nhiều nước nhưng chỉ số đường huyết (GI) lên đến 72, khiến đường huyết tăng vọt nhanh chóng sau khi ăn.

So sánh giữa trái cây và cơm trắng cho thấy rằng, nếu ăn một lượng không kiểm soát các loại trái cây kể trên, bạn có thể tiêu thụ gần 200-225 kcal, tương đương một bát cơm. Tuy nhiên, trái cây không tạo cảm giác no lâu như cơm, dễ khiến bạn ăn thêm các món khác và tổng lượng calo trong ngày vượt mức cho phép.

Để ăn trái cây thông minh và không tăng cân, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn trái cây một cách kiểm soát. Ưu tiên các loại có chỉ số GI thấp như quả mọng (việt quất, dâu tây), bưởi, táo xanh. Tránh ăn trái cây quá chín hoặc đã chế biến (sấy khô, đóng hộp, ép nước). Nên ăn trái cây nguyên trái để giữ chất xơ, giúp no lâu hơn.

Ngoài ra, thời điểm ăn cũng rất quan trọng. Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn trái cây giữa các bữa chính, thay vì ăn sau bữa ăn hoặc buổi tối, khi cơ thể ít hoạt động, dễ tích mỡ. Bằng cách lựa chọn và kiểm soát khẩu phần ăn trái cây hợp lý, bạn có thể tận hưởng lợi ích của trái cây mà không lo lắng về việc tăng cân.

Tham khảo thêm thông tin về các loại thực phẩm và chế độ ăn uống lành mạnh tại Healthline và Medical News Today để có thêm kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe.

Món ăn Địa Trung Hải: Khám phá Hương Vị Toàn Cầu Với Đầu Bếp Nổi Tiếng Ameera Muhammad

Linh — Wed, 27 Aug 2025 23:45:50 +0000

Đầu bếp Ameera Muhammad, một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và vô địch mạng lưới thực phẩm, đã và đang tạo ra những món ăn ngon với phong cách toàn cầu bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau quả địa phương. Những món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị đặc trưng mà còn tôn vinh những nguyên liệu đang vào mùa hiện tại.

This snackable, shareable board can be customized for crowds of any size.

Bàn ăn Địa Trung Hải của Ameera là một ý tưởng tuyệt vời cho những bữa tụ họp. Món ăn đa năng này bao gồm các loại rau, trái cây và phô mai, có thể dễ dàng điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông. Khi chọn các thành phần, điều quan trọng là chúng có kích thước từ một đến ba miếng và được sắp xếp một cách nghệ thuật. Món ăn này có thể được thưởng thức với các loại nước chấm tự làm hoặc mua sẵn.

Một số gợi ý cho các loại phô mai bao gồm phô mai dê, Gouda, Brie, và pepper jack. Đối với rau, các lựa chọn tốt là cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon. Các loại trái cây như figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ cũng rất phù hợp. Các loại bánh quy hoặc gỏi như crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips có thể được sử dụng kèm. Cuối cùng, các loại nước chấm và dips như nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus, và mứt fig sẽ làm cho món ăn thêm phong phú.

Zucchini pulls double duty as “zoodles” in this pesto-flavored seafood dish.

Để tăng thêm hương vị, kết cấu và màu sắc cho món ăn, Ameera gợi ý sử dụng các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được.

Một trong những công thức nổi bật của Ameera là Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói. Muối biển hun khói Maldon, có thể tìm thấy trực tuyến hoặc trong các cửa hàng tạp hóa lớn, mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn này. Bí quyết của Ameera là thêm hai đến ba viên đá vào hỗn hợp và trộn cho đến khi đạt được độ kem.

Công thức cho Hummus kinh điển:

Nguyên liệu: 1½ chén đậu gà nấu chín, ¼ chén tahini, nước ép của 1 quả chanh, 1 tép tỏi băm, 2 đến 4 thìa canh nước lạnh, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, ½ thìa cà phê muối biển, ½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc).
Hướng dẫn: Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Chuyển hỗn hợp vào bát và trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac, và muối biển hun khói Maldon.

Ngoài ra, Ameera cũng chia sẻ công thức cho Nước chấm ranch tự làm lành mạnh. Phiên bản này thay thế yogurt cho một phần kem chua, tạo ra một hương vị nhẹ và tươi.

Công thức cho Nước chấm ranch:

Nguyên liệu: ½ chén yogurt Hy Lạp, ¼ chén kem chua, 1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa canh dill tươi băm, 1 thìa canh parsley tươi băm, muối và tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn: Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ để đạt được hương vị tốt nhất.

Cuối cùng, Ameera cũng giới thiệu Nước chấm yogurt củ dền ngọt, một món ăn đơn giản nhưng đầy màu sắc và hương vị.

Công thức cho Nước chấm yogurt củ dền:

Nguyên liệu: 2 chén yogurt Hy Lạp, 3 thìa canh nước ép củ dền, 2 thìa canh mật ong.
Hướng dẫn: Trộn yogurt, nước ép củ dền, và mật ong cho đến khi có màu hồng tươi và mịn. Để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes là một gợi ý tuyệt vời khác. Tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto.

5 loại trái cây tốt cho người bệnh tiểu đường

Linh — Tue, 26 Aug 2025 17:21:24 +0000

Người bệnh tiểu đường luôn được khuyến cáo chú ý đến chỉ số đường huyết trong các thực phẩm mà mình tiêu thụ hàng ngày, bao gồm cả trái cây. Chọn đúng loại trái cây không chỉ giúp thỏa mãn khẩu vị mà còn hỗ trợ kiểm soát hiệu quả tình trạng bệnh. Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối luôn bao gồm việc ăn trái cây, đặc biệt là đối với người bệnh tiểu đường.

4 loại trái cây tốt nhất cho người bệnh tiểu đường- Ảnh 2.

Đối với người bệnh tiểu đường, bốn loại trái cây dưới đây không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích trong việc ổn định và cải thiện tình trạng bệnh. Chúng không chỉ có chỉ số đường huyết thấp mà còn giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa có lợi.

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, và dâu tây nổi tiếng với chỉ số đường huyết thấp. Chúng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, đồng thời cung cấp khoảng 15-20 gram carbohydrate cho mỗi cốc. Đặc biệt, quả mọng chứa nhiều polyphenol, một hợp chất thực vật có khả năng giảm tình trạng viêm liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường type 1. Theo nghiên cứu, việc tiêu thụ quả mọng thường xuyên có thể hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Kiwi cũng là một lựa chọn xuất sắc cho người bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, Kiwi cung cấp một lượng lớn chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C và chất chống oxy hóa. Những chất này không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Một quả kiwi trung bình chứa khoảng 10 gram carbohydrate và chỉ số đường huyết khoảng 50-55.

Táo là một lựa chọn an toàn và tốt cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Loại quả này có chỉ số GI thấp và là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Pectin, một loại chất xơ hòa tan trong táo, có khả năng giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe đường ruột. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, táo cũng chứa nhiều polyphenol và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Bơ, mặc dù thường được coi là một loại thực phẩm giàu chất béo, nhưng lại là một lựa chọn thân thiện với bệnh tiểu đường. Nó có hàm lượng carbohydrate thấp và chứa nhiều chất béo lành mạnh. Chất béo không bão hòa đơn trong bơ giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu tăng đột biến. Hơn nữa, bơ cũng là nguồn cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bị tiểu đường bao gồm việc lựa chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Qua việc tiêu thụ những loại trái cây như quả mọng, kiwi, táo, và bơ, người bệnh tiểu đường không chỉ kiểm soát được tình trạng bệnh của mình mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Trái cây ách tắc đầu ra, nông dân khó chồng khó

Linh — Mon, 28 Jul 2025 14:15:16 +0000

Ngành nông nghiệp Việt Nam hiện đang đứng trước một thách thức đáng kể khi đối mặt với tình trạng sản lượng trái cây dồi dào nhưng đầu ra không ổn định. Trên cả nước, diện tích trồng cây ăn trái đã đạt hơn 1,3 triệu ha, mang lại sản lượng hàng năm lên đến 15 triệu tấn. Tuy nhiên, nhiều loại trái cây khi vào mùa thu hoạch thường đối mặt với tình trạng rớt giá nghiêm trọng. Điều này không chỉ gây ra những khó khăn cho nông dân mà còn đặt ra những thách thức trong việc quản lý và hỗ trợ đầu ra cho sản phẩm trái cây.

Trong hai tháng gần đây, tình trạng này đã trở nên nghiêm trọng hơn. Nhiều nông dân đã phải đối mặt với nguy cơ mất trắng khi giá trái cây giảm mạnh. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến thu nhập của họ mà còn gây ra những lo ngại về tính bền vững của ngành nông nghiệp. Nông dân cần có sự hỗ trợ và bảo vệ để đảm bảo được giá trị sản phẩm và thu nhập ổn định.

Để giải quyết vấn đề này, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người nông dân. Cơ quan quản lý cần có chính sách hỗ trợ và bảo hộ cho ngành nông nghiệp, giúp nông dân tiếp cận với thị trường và tìm kiếm đầu ra ổn định cho sản phẩm. Doanh nghiệp cần tích cực tham gia vào chuỗi giá trị nông nghiệp, giúp nông dân giảm thiểu rủi ro và tăng cường giá trị sản phẩm.

Một giải pháp quan trọng khác là tăng cường ứng dụng công nghệ trong sản xuất và tiêu thụ trái cây. Công nghệ có thể giúp nông dân quản lý sản xuất một cách hiệu quả hơn, từ việc lựa chọn giống cây, chăm sóc đến thu hoạch. Ngoài ra, công nghệ cũng có thể giúp kết nối nông dân với thị trường tiêu thụ, giảm thiểu rủi ro và tăng cường cơ hội bán hàng.

Trước những thách thức và cơ hội đang tồn tại, việc đổi mới và cải thiện cách thức quản lý, sản xuất và tiêu thụ trái cây là điều cần thiết. Điều này không chỉ giúp đảm bảo thu nhập ổn định cho người nông dân mà còn góp phần phát triển bền vững ngành nông nghiệp Việt Nam.

Trái cây Việt Nam – Cơ hội để xuất khẩu tỷ USD

Linh — Mon, 21 Jul 2025 19:29:46 +0000

Các loại trái cây như chanh leo, dứa, chuối và dừa đang có tiềm năng trở thành những cây tỷ USD tại Việt Nam. Mới đây, tại Diễn đàn ‘Giải pháp tăng sức cạnh tranh, thúc đẩy xuất khẩu các sản phẩm trái cây có lợi thế: Chanh leo, chuối, dứa, dừa’, các chuyên gia đã thảo luận về tiềm năng và chiến lược để nâng cao giá trị xuất khẩu của các loại trái cây này.

Theo Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, Đặng Phúc Nguyên, thị trường toàn cầu cho dứa đã đạt khoảng 29 tỷ USD vào năm 2024 và tiếp tục tăng trưởng. Dứa Việt Nam có khả năng cạnh tranh cao, đặc biệt là sản phẩm nước dứa cô đặc của DOVECO đã xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia. Tuy nhiên, để đạt được quy mô tỷ USD, ngành dứa cần có chiến lược rõ ràng và bài bản, bao gồm việc mở rộng vùng nguyên liệu, cải tiến giống, áp dụng công nghệ kỹ thuật để nâng cao năng suất và chất lượng.

Đối với quả chuối, ông Phạm Quốc Liêm, Chủ tịch Unifarm, cho biết năm 2024 chuối mang về cho Việt Nam 378 triệu USD từ xuất khẩu. Tuy nhiên, giá trị này có thể tăng lên 4 tỷ USD nếu ngành chuối hướng đến sản xuất quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao và duy trì chất lượng đồng đều.

Ông Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Nafoods, cho biết chanh dây có thể cán mốc 1 tỷ USD nếu quy hoạch tốt và mở rộng được thị trường Trung Quốc. Loại quả này có năng suất cao, đạt 40-60 tấn/ha, gấp đôi so với Nam Mỹ, và có lợi thế cạnh tranh lớn về chi phí sản xuất.

Để khai thác được tiềm năng của các loại trái cây này, TS. Trần Minh Hải, Phó Hiệu trưởng Trường Chính sách công và Phát triển nông thôn, cho rằng mô hình hợp tác xã chính là điểm tựa then chốt. Doanh nghiệp cần liên kết thông qua hợp tác xã để quản lý mã vùng trồng, tổ chức vùng nguyên liệu và kiểm soát sản lượng.

Thứ trưởng Bộ NN&MT Trần Thanh Nam khẳng định chanh leo, dứa, dừa và chuối là những mặt hàng Việt Nam có năng lực sản xuất, có lợi thế cạnh tranh và nhu cầu thị trường ngày càng lớn. Tuy nhiên, ông cũng thừa nhận còn rất nhiều việc phải làm để đưa những mặt hàng này lên tầm tỷ USD.

Từ đó, Thứ trưởng Trần Thanh Nam gợi mở cần một ‘cuộc cách mạng công nghệ’ cho 4 mặt hàng trái cây chủ lực này, làm tốt khâu giống và xây dựng mô hình liên kết chặt chẽ từ đầu vào đến đầu ra.

Chuối và chanh dây sắp trở thành tỷ USD xuất khẩu

Linh — Mon, 21 Jul 2025 16:14:15 +0000

Xuất khẩu chuối và chanh dây đang mang về nguồn thu đáng kể cho Việt Nam, với gần 700 triệu USD mỗi năm. Nếu đầu tư bài bản và mở rộng vùng trồng, hai loại trái cây này có thể trở thành những sản phẩm xuất khẩu chủ lực, mang về hàng tỷ USD cho đất nước.

Theo Cục Trồng trọt, Việt Nam hiện có hơn 1,3 triệu ha cây ăn quả, sản lượng khoảng 15 triệu tấn mỗi năm. Trong đó, chuối chiếm 161.000 ha, kim ngạch xuất khẩu đạt gần 380 triệu USD trong năm 2024, đưa Việt Nam trở thành nước xuất khẩu chuối lớn thứ 9 toàn cầu. Tuy nhiên, thu nhập bình quân từ trồng chuối hiện chỉ khoảng 2.400 USD một ha, thấp hơn nhiều so với tiềm năng.

Ông Phạm Quốc Liêm, Tổng giám đốc Unifarm, cho rằng nếu toàn ngành đồng thuận hướng đến sản xuất quy mô lớn, bài bản và áp dụng công nghệ, chuối hoàn toàn có thể trở thành ngành hàng tỷ USD, thậm chí vượt mốc 4 tỷ USD trong dài hạn. Unifarm đang triển khai mô hình trồng chuối công nghệ cao, với bộ tiêu chuẩn thống nhất từ giống, canh tác đến thu hoạch và truy xuất nguồn gốc.

Chanh dây cũng đang nổi lên như một ‘ngôi sao mới’ trong ngành xuất khẩu nông sản. Ông Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch HĐQT Nafoods, cho biết chỉ sau một thập kỷ, ngành chanh dây từ con số 0 vươn lên đạt doanh thu hàng trăm triệu USD một năm. Nếu thị trường Trung Quốc được mở cửa hoàn toàn và ngành được quy hoạch bài bản, chanh dây có thể cán mốc tỷ USD.

Tuy nhiên, ngành này vẫn còn nhiều điểm nghẽn, bao gồm vùng trồng chưa quy hoạch đồng bộ, chất lượng giống chưa ổn định, lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật. Để tháo gỡ, ông Hùng đề xuất quy hoạch vùng trồng hợp lý, kiểm soát chất lượng giống, siết chặt quản lý thuốc bảo vệ thực vật và tổ chức lại sản xuất.

Bên cạnh đó, dứa và dừa cũng được đánh giá là hai mặt hàng tiềm năng lớn. Với tốc độ tăng trưởng khoảng 6,3% mỗi năm, thị trường dứa toàn cầu trị giá gần 29 tỷ USD là cơ hội không nhỏ. Hiện nước dứa cô đặc của Doveco đã xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia và được thị trường đánh giá cao.

Để nâng cao năng lực cạnh tranh, ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, cho rằng cần tháo nút thắt lớn nhất là đất đai, thông qua cơ chế thuê, đấu giá, cổ phần hóa đất công. Đồng thời, ngành này cần đầu tư vào giống, thủy lợi và công nghệ để bứt tốc.

Tuy nhiên, theo Cục Trồng trọt, một số thách thức nội tại đang cản trở sự bứt phá của trái cây Việt. Điển hình là tình trạng vi phạm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, ghi nhãn sai quy cách, quản lý lỏng lẻo sau cấp mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói… dẫn đến việc bị thị trường Trung Quốc cảnh báo hoặc thu hồi mã.

Để khắc phục, cơ quan này đề xuất tổ chức lại sản xuất theo hướng hợp tác xã làm nòng cốt, tăng giám sát tại vùng trồng, đồng thời nâng cao năng lực cán bộ địa phương và doanh nghiệp trong việc tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế.

Ông Ngô Quốc Tuấn, Trung tâm Kiểm dịch thực vật sau nhập khẩu II, nhấn mạnh vai trò sống còn của việc tuân thủ quy định kiểm dịch, nhất là với thị trường Trung Quốc. Doanh nghiệp cũng phải đồng hành chặt với hợp tác xã để duy trì mã số vùng trồng, đảm bảo truy xuất nguồn gốc – điều kiện tiên quyết để giữ được thị trường lâu dài.